Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Cukinijos
  3. ➠ Cukinijų patiekalai
  4. ➠ Daržovių troškinys su baklažanais ir bulvėmis

Daržovių troškinys su baklažanais ir bulvėmis

0
1911
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 48,9 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 70 minučių
Baltymai * 1,4 gr.
Riebalai * 4,2 gr.
Angliavandeniai* 8,5 gr.
* 100 gr. produktas
Daržovių troškinys su baklažanais ir bulvėmis
Turinys

Noriu pasidalinti daržovių troškinio receptu, kurį dažnai gaminu vasarą, kai daržovės atsiranda mano paties lysvėse. Daržovių troškinį galima gaminti ir iš parduotuvėje perkamų daržovių, tačiau su naminėmis daržovėmis troškinys pasirodo neįprastai skanus ir aromatingas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Baklažanus kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, nupjaukite galus ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Supjaustytus baklažanus sudėkite į nedidelį indą, įberkite druskos, uždenkite ir palikite apie 20-25 minutes. Tada nuplaukite šaltu vandeniu, sudėkite į sietelį ar kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
žingsnis 2 iš 10
Bulves gerai nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku, supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Įdėkite į verdantį pasūdytą vandenį ir vėl užvirę virkite apie 5-7 minutes.
žingsnis 3 iš 10
Svogūnus nulupkite, nuplaukite po vandeniu ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Giliai keptuvę gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite reikiamo kiekio augalinio aliejaus. Suberkite smulkintus svogūnus, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite porą minučių.
žingsnis 4 iš 10
Paprikas nuplaukite, pašalinkite sėklas ir šerdį, tada supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite į keptuvėje keptą svogūną. Virkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
žingsnis 5 iš 10
Į daržoves įpilkite baklažanų ir virkite uždengę apie 5–7 minutes.
žingsnis 6 iš 10
Cukinijas nuplaukite, nusausinkite ir nulupkite daržovių skustuku. Naudokite šaukštą, kad pašalintumėte sėklos šerdį. Cukinijas supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Antrą keptuvę gerai įkaitinkite ant vidutinės ugnies, įpilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Supjaustytas cukinijas išdėliokite, retkarčiais pamaišydami, pakepinkite porą minučių, pasūdykite.
žingsnis 7 iš 10
Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus, padarykite kryžiaus formos pjūvį, užpildykite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu, tada padėkite į ledinį vandenį ir atsargiai pašalinkite odelę.
žingsnis 8 iš 10
Nuluptus pomidorus supjaustykite mažais griežinėliais ir kartu su keptomis cukinijomis nusiųskite į keptuvę su daržovėmis. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
žingsnis 9 iš 10
Bulves nusausinkite, tada sudėkite į keptuvę prie daržovių. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir nuspauskite per presą, susmulkinkite trintuvu arba smulkia tarka. Nusiųskite į keptuvę, išmaišykite ir virkite 5 minutes, uždengę dangčiu.
žingsnis 10 iš 10
Kruopščiai nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir supjaustykite. Gatavą daržovių troškinį patiekite dalimis, papuoškite šviežiomis smulkiai supjaustytomis žolelėmis.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *