Daržovių troškinys su malta mėsa, kopūstais ir cukinijomis
0
3247
Virtuvė
Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis
111 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
7,9 gr.
Riebalai *
6,7 g
Angliavandeniai*
14 gr.
Yra daugybė daržovių troškinio virimo variantų. Receptas taip pat priklauso nuo skonio nuostatų ir nuo tam tikrų daržovių buvimo namuose. Bet kokiu atveju troškinys beveik visada būna sultingas ir skanus. O jei daržoves derinsite su malta mėsa, patiekalas taps dar sodresnis ir maistingesnis. Faršą iš anksto pakepinkite iki auksinės rudos spalvos - taip paruoštame troškinyje sustiprės būdingas mėsos skonis. Patiekdami nepamirškite gausiai pabarstyti porcijos žolelėmis.
Ingridientai
Virimo procesas
Morkas nulupkite ir nuplaukite. Svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Morkas supjaustykite plonais griežinėliais, svogūnus - permatomais puslankiais. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus iki karštos ir įdėkite į jį maltą mėsą. Kepkite ant vidutinės ir aukštos temperatūros, kol pasirodys šviesūs raudonėliai. Nepamirškite mentele kruopščiai išmaišyti maltos mėsos, kad mėsos masė nepasimestų gabalėliais. Kai malta mėsa pradės ruduoti, suberkite į ją paruoštus svogūnus ir morkas, sumaišykite ir toliau kepkite penkias - septynias minutes.
Cukinijas nuplaukite ir nusausinkite. Jei vaisius yra jaunas, naudokite jį visą. Jei cukinijos turi laiko subręsti ir tapti stambios, tada nuo jos nupjauname žievelę ir pašaliname sėklas. Paruoštas cukinijas supjaustykite mažais griežinėliais ir nusiųskite į keptuvę. Sumaišykite masę ir virkite dešimt minučių.
Praėjus nurodytam laikui, į troškinį įpilkite žaliųjų žirnelių ir virkite dar penkias minutes. Po to įberkite druskos, maltų juodųjų pipirų, taip pat galite pridėti bet kokių prieskonių pagal skonį. Troškinį išmaišykite ir nukelkite nuo viryklės. Prieš patiekdami leiskite patiekalui kurį laiką pastovėti po dangčiu: troškinys šiek tiek atvės ir taps labiau prisotintas. Mes dedame jį į porcijas ir pabarstome smulkintomis žolelėmis.
Gero apetito!