namai
➠ Cukinijos
➠ Cukinijų patiekalai
➠ Daržovių troškinys su kopūstais, cukinijomis ir bulvėmis

Daržovių troškinys su kopūstais, cukinijomis ir bulvėmis

2847

Virtuvė Prancūzų kalba

Kalorijų kiekis 57 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 2 gr.

Riebalai * 3,8 gr.

Angliavandeniai* 9,8 g

Daržovių troškinys su kopūstais, cukinijomis ir bulvėmis

Turinys

Daržovių troškinys, virtas vidury daržovių sezono, yra sveikas patiekalas, kuris, beje, turės derėti prie mėsos ar žuvies patiekalų, o taip pat gali juos oriai pakeisti. Įvairios šviežios daržovės: sočios bulvės ir dietiniai moliūgai, dera su morkomis, žiediniais kopūstais ir baltais kopūstais. Daržovių skonį papildo pomidorų pasta ir šviežios žolelės, todėl gaunamas labai apetiškas patiekalas.

Ingridientai

Virimo procesas

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir 5-10 minučių pamirkykite šaltame vandenyje, kad nedirgintų akių. Tada supjaustykite svogūną dideliais pusžiedžiais.

Morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite dideliais pusžiedžiais.

Įdėkite svogūną į įkaitintą gilią keptuvę ar puodą su alyvuogių aliejumi, kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, tada į svogūną suberkite morkas. Išmaišykite ir kepkite dar 2-3 minutes.

Supilkite filtruotą vandenį į stiklinę vandens ir praskieskite pomidorų pasta. Į keptuvę supilkite daržoves, išmaišykite ir palikite daržoves troškintis ant vidutinės ugnies 7-10 minučių, tada nukelkite nuo ugnies.

Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Įdėkite bulves į puodą, įpilkite stiklinę vandens ir padėkite ant ugnies. Užvirkite ir virkite 3-4 minutes.

Šiuo metu mes nuplauname ir smulkiai supjaustome baltuosius kopūstus. Tada paskirstome jį ant bulvių, įberiame druskos ir pipirų, išmaišome ir paliekame ant silpnos ugnies troškintis 10 minučių.

Cukinijas nuplauname po tekančiu vandeniu, nuimame kotelį. Mūsų cukinijos yra jaunos, todėl nenulupame odos. Cukiniją supjaustykite dideliais gabalėliais ir sudėkite į puodą prie kopūstų ir bulvių. Tada sudėkite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus.

Praėjus 2-3 minutėms po cukinijos įdėjimo, į keptuvę dėkite nuplautus žiedinius kopūstus, padalytus į žiedynus, tada suberkite pakepintus svogūnus ir morkas su pomidorų pasta. Visas daržoves gerai išmaišykite, įberkite žiupsnelį kario ir palikite troškintis po uždarytu dangčiu ant silpnos ugnies 10-15 minučių.

Gatavą troškinį nukelkite nuo ugnies ir palikite dar 10-15 minučių po dangčiu, kad įsigertų. Tada šiltą daržovių troškinį išdėliojame į porcijas, pabarstome žolelėmis ir patiekiame. Gero apetito!