Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Antrojo patiekalo receptai
  3. ➠ Antri kursai kiekvienai dienai
  4. ➠ Daržovių troškinys su moliūgu ir bulvėmis

Daržovių troškinys su moliūgu ir bulvėmis

0
1568
Virtuvė Prancūzų kalba
Kalorijų kiekis 58,5 kcal
Porcijos 4 uostas.
Maisto gaminimo metas 50 minučių
Baltymai * 1,6 gr.
Riebalai * 6,2 gr.
Angliavandeniai* 11 gr.
* 100 gr. produktas
Daržovių troškinys su moliūgu ir bulvėmis
Turinys

Moliūgas yra labai sveika daržovė, kuri taip pat yra neįtikėtinai universali. Iš moliūgų galima pasigaminti saldų pyragą desertui ar daržovių troškinį pietums. Norėdami troškinyje papildyti moliūgą ir padaryti jį intensyvesnį, mes taip pat naudojame bulves, pomidorus ir svogūnus. Įdomus dalykas yra cinamono lazdelės pridėjimas. Jis puikiai dera su krakmolingomis daržovėmis ir suteikia joms lengvą, subtilų aromatą.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 6
Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Citriną nuplaukite karštu vandeniu, supjaustykite ir iš vienos pusės išspauskite sultis, išmesdami sėklas. Įdėkite svogūną į dubenį ir užpildykite citrinos sultimis. Palikite svogūną marinuotis, kol jį naudosite.
žingsnis 2 iš 6
Pomidorus nuplaunu tekančiu vandeniu ir viršutinėje dalyje darau lengvą paviršinį kryžminį pjūvį. Įdėkite pomidorus į gilų dubenį ir užpilkite verdančiu vandeniu. Mes stovime dvi minutes, nusausiname vandenį. Pjūvio vietoje oda pradės atskirti - mes ją visiškai pašaliname iš visų vaisių. Minkštimą supjaustykite mažais kubeliais.
žingsnis 3 iš 6
Moliūgo minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, proporcingais moliūgų kubeliams.
žingsnis 4 iš 6
Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir supilkite į jį iš anksto marinuotus svogūnus (prieš tai nusausinkite citrinos sultis). Kepkite svogūną iki skaidrumo, tada supilkite bulvių kubelius, ketvirtadalį stiklinės vandens, išmaišykite ir toliau troškinkite dešimt minučių.
žingsnis 5 iš 6
Po to suberkite moliūgo gabaliukus, cinamono lazdeles, pipirinius žirnelius, druską, juoduosius pipirus ir troškinkite dar dešimt minučių. Praėjus nurodytam laikui, į keptuvę sudėkite pomidorus ir lauro lapą, sumaišykite ir virkite dvi ar tris minutes.
žingsnis 6 iš 6
Mes pašaliname gatavą troškinį nuo viryklės, pašaliname cinamoną ir lauro lapą, kad jie nepersotintų patiekalo aromatais. Karštą troškinį išdėliojame ant porcijų lėkščių, pagal skonį pabarstome žolelėmis ir patiekiame.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *