Daržovių cukinijų pyragas
0
945
Virtuvė
Europietiškas
Kalorijų kiekis
179,9 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
7,1 gr.
Riebalai *
11,7 g
Angliavandeniai*
16,2 g
Subtilūs sultingi cukinijų pyragaičiai, sumušti raudonomis morkomis ir pagardinti majonezu, suteikia skanų pyragą, kuris gali sėkmingai tapti stalo nagais. Ryškūs pomidorai ne tik puošia pyrago paviršių, bet ir suteikia būdingą gaivumo akcentą. Toks patiekalas yra gana patenkintas, bet ir lengvas - nes dauguma torto ingredientų yra sveikos daržovės.
Ingridientai
Virimo procesas
Mano cukinijos, išdžiovinkite. Jei vaisiai yra jauni, naudokite juos visiškai. Jei cukinijos prinokusios, tada peiliu nuimkite žievelę daržovėms skusti, šaukšteliu pašalinkite sėklas. Paruoštą cukiniją įtrinkite ant rupios trintuvės. Supjaustytas daržoves apibarstykite druska, išmaišykite ir leiskite pastovėti penkiolika minučių. Praėjus nurodytam laikui, rankomis išspauskite moliūgų masę ir nusausinkite skysčio perteklių.
Įkaitiname keptuvę ant viryklės iki karštos būsenos, gerai patepame ją bekvapiu augaliniu aliejumi, naudodami silikoninį šepetėlį. Tešlos dalį supilkite į karštą keptuvę, šaukštu paskirstykite masę per visą perimetrą. Kepkite vidutiniškai žemoje temperatūroje, atidarę dangtį, tris ar keturias minutes.
Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį rafinuoto augalinio aliejaus ir suberkite smulkintas morkas. Kepkite vidutinėje temperatūroje iki minkštos ir šviesiai auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišydami, kad nesudegtų. Nukelkite nuo viryklės ir sumaišykite su majonezu arba grietine, taip pat česnaku, praleistu per spaudą. Įpilkite džiovintų bazilikų ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Padėkite moliūgų blyną ant plokščio serviravimo indo ir ant jo paskleiskite morkų įdaro sluoksnį. Uždenkite antruoju blynu. Tai kartojame su visais blynais, stengdamiesi tolygiai paskirstyti visą morkų mišinį tarp jų. Pyrago paviršių sutepkite majonezu arba grietine ir gausiai apibarstykite lydytu sūriu, tarkuotu ant smulkios trintuvės. Kad tokį sūrį būtų patogu trinti, galite jį pusvalandį laikyti šaldytuve. Ant tarkuoto sūrio uždėkite griežinėliais supjaustytus pomidorus.
Gero apetito!