Klasikiniai blynai
0
2092
Virtuvė
Amerikietis
Kalorijų kiekis
246,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
7,8 g
Riebalai *
6 gr.
Angliavandeniai*
57,9 g
Klasikiniai blynai ruošiami su pienu. Tešlą reikia gerai išplakti ir prisotinti oru, tada blynai turės savo firminį „sausainių“ trupinį. Verta pasirūpinti kokybiška keptuvė su nelipnia danga, nes jas reikia kepti be aliejaus arba su minimaliu jo kiekiu. Būtent tada klasikinių blynų pluta yra ne traški, o minkšta ir aksominė.
Ingridientai
Virimo procesas
Į didelį dubenį sudaužykite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos. Visus ingredientus plakite mikseriu dideliu greičiu, kol susidarys sodrios, beveik baltos putos. Svarbu kokybiškai išplakti kiaušinių pagrindą, tada blynai turės „teisingą“ biskvitui minkštą šerdį ir tolygiai padidės apimtis kepant.
Įdėkite nelipnią keptuvę ant viryklės ir kaitinkite, kol įkais. Prieš kepdami pirmąją blynų porciją, silikoniniu šepetėliu lengvai sutepkite karštą keptuvę augaliniu aliejumi. Tešlą supilkite į karštą keptuvę apskritimo formos šaukštu. Kad forma būtų kuo arčiau apskritimo, tešlą reikia pilti, šaukštą nuleidus vertikaliai nosimi žemyn.
Gero apetito!