Japoniški blynai

Japoniški blynai

1593

Virtuvė Amerikietis

Kalorijų kiekis 273 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 80 minučių

Baltymai * 7,8 g

Riebalai * 5,6 g

Angliavandeniai* 58,4 g

Turinys

Japoniški blynai kepti keptuvėje ar kepimo skardoje. Kad jie būtų apvalūs, kartais naudojami konditerijos žiedai. Jie gaminami labai aukštai ir patiekiami iš kelių dalių, sukrauti vienas ant kito.

Ingridientai

Virimo procesas

Atskirkite baltymus nuo trynių.

Atskirame dubenyje kruopščiai sumaišykite persijotus miltus su kepimo milteliais.

Mažame dubenyje sumaišykite cukrų su vanile (vaniliniu cukrumi).

Į baltymus įberkite žiupsnelį druskos, plakite mikseriu, kol susidarys tirštos putos. Tada įpilkite cukraus, toliau plakite maksimaliu greičiu.

Trynius sumaišykite su pienu, masę išplakite mikseriu. Į trynius suberkite miltus, išmaišykite iki vientisos masės.

Į gautą tešlą švelniai įmaišykite 1/3 išplaktų kiaušinių baltymų. Perkelkite tešlą į likusius išplaktus baltymus, viską išmaišykite, įsitikinkite, kad tešla nepraranda tūrio.

Įkaitinkite keptuvę, ant jos ištirpinkite gabalėlį sviesto. Įdėkite tešlą į keptuvę šaukštu, palaipsniui didinkite blynų aukštį, ant viršaus uždėkite dar šiek tiek tešlos. Gausite savotiškas tešlos piramides. Supilkite 1-2 arbatinius šaukštelius vandens, kad susidarytų garai, ir uždenkite keptuvę dangčiu. Kepkite blynus iš vienos pusės ant silpnos ugnies 2 minutes.