Velykų varškė su kondensuotu pienu ir želatina
0
1854
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
221,6 kcal
Porcijos
4 uostas.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
4,2 gr.
Riebalai *
7,6 gr.
Angliavandeniai*
38,4 g
Galbūt net lengviau išvirti Velykas su želatina, nei klasikinę deserto versiją su ilga infuzija esant slėgiui. Želatina „sugriebia“ visą deserto drėgmę, išlaiko nurodytą formą, o išrūgų nutekėjimas jau tampa nebesvarbus. Be to, tokių Velykų konsistencija ypatinga - tankesnė, šiek tiek želė. Ši parinktis daugeliui patinka labiau. Be to, mes naudojame kondensuotą pieną, sviestą, grietinėlę ir cukruotus vaisius - suteikiamas saldžiai kreminis skonis.
Ingridientai
Virimo procesas
Kol įpilama želatina, pradėkime ruošti varškės masę. Mes naudojame riebią varškę - toks produktas yra minkštesnis ir suteiks sodresnį skonį. Įdėkite jį į dubenį, įpilkite minkšto sviesto, cukraus pudros, vanilinio cukraus, supilkite grietinėlę. Įpilkite kondensuoto pieno. Galite naudoti tiek virtą, tiek įprastą. Pirmuoju atveju Velykos bus karamelės skonio ir šiltos, kreminės spalvos. Jei kondensuotas pienas yra įprastas, tada desertas pasirodys sniego baltumo ir kreminio skonio.
Išbrinkusią želatiną dedame į vandens vonelę ir maišydami pakaitiname. Kai gaunamas vienalytis skystis, nukelkite jį nuo viryklės ir plona srovele įpilkite į paruoštą varškės masę, aktyviai maišydami. Norėdami įsitikinti, kad želatina tolygiai pasiskirstė per varškės mišinį, galite papildomai vaikščioti maišytuvu.
Gero apetito!