Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ 2021 metų Velykų receptai
  4. ➠ Velykų pyragas ant kefyro

Velykų pyragas ant kefyro

0
2602
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 320,7 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 5 val
Baltymai * 6,4 gr.
Riebalai * 10,5 g
Angliavandeniai* 50 gr.
* 100 gr. produktas
Velykų pyragas ant kefyro
Turinys

Velykos jau visai šalia, atėjo laikas rasti tinkamą receptą, kaip pasigaminti Velykų pyragų. Šiandien mes siūlome jums Velykų pyragų su kefyru receptą. Dėl šilto kefyro, grietinės ir mielių derinio tešla yra labai poringa ir erdvi. Dėl to pyragaičiai yra labai švelnūs, purūs ir vidutiniškai saldūs. Į tešlą įpilkite mėgstamų džiovintų vaisių, riešutų ar cukatų ir mėgaukitės šiais nuostabiais velykiniais pyragaičiais.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 11
Dubenyje sumaišykite kefyrą ir grietinę, pašildytą mikrobangų krosnelėje iki 37 laipsnių. Gerai ismaisyti. Tada įpilkite ketvirtadalį puodelio cukraus ir mielių. Mes sumaišome visus ingredientus, mums reikia mielių ir cukraus, kad ištirptų.
žingsnis 2 iš 11
Toliau į tešlą įsijokite stiklinę miltų ir gerai išminkykite gautą masę. Palikite tešlą nokti šiltoje vietoje (galite naudoti iki 40-45 laipsnių įkaitintą orkaitę) 30-40 minučių. Ant gatavos tešlos turėtų susidaryti dangtelis su burbuliukais.
žingsnis 3 iš 11
Į mažą indą sulaužome du kiaušinius ir vieną trynį, kiaušinius sumaišome su stikline cukraus ir plakame mikseriu, kol masė padidės 2-3 kartus. Glajui gaminti naudosime likusius baltymus.
žingsnis 4 iš 11
Priartintą tešlą perkeliame į didelį indą, kurį panaudosime tešlai minkyti. Į tešlą įpilkite išplaktus kiaušinius, druską ir minkštą sviestą. Išsijokite pusę miltų ir minkykite tešlą be gabalėlių.
žingsnis 5 iš 11
Toliau į tešlą įsijokite likusius miltus ir minkykite augaliniu aliejumi išteptomis rankomis ant miltais pabarstyto stalo.
žingsnis 6 iš 11
Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 4-5 minutes, tada nuplaukite ir palikite ant rankšluosčio, kad šiek tiek išdžiūtų. Po to razinas apvoliokite miltuose.
žingsnis 7 iš 11
Į tešlą įpilkite razinų, gerai išminkykite, kad razinos tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje, ir supilkite tešlą į indą. Uždenkite indą maistine plėvele arba medvilniniu rankšluosčiu ir palikite 1-2 valandas šiltoje vietoje, kad tešla pailsėtų nuo minkymo ir pakiltų.
žingsnis 8 iš 11
Šiek tiek atsiradusią tešlą minkome rankomis, padalijame į mažas dalis, iš šių dalių suformuojame dailius lygius rutuliukus ir išdėliojame formas. Tešla formą turi užpildyti ne daugiau kaip 1/2 dalimi. Formas su pyragais paliekame nusiminti 40-60 minučių.
žingsnis 9 iš 11
Pasibaigus laikui, pyragus dedame į iki 170 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame 30-50 minučių, viskas priklauso nuo torto dydžio. Jei neplanuojate Velykų pyragaičių papuošti glajumi, prieš dėdami juos į orkaitę, Velykų pyrago kepurėles galite patepti plonu kiaušinio baltymo sluoksniu.
žingsnis 10 iš 11
Iš orkaitės išimame gatavus rudus pyragus, paliekame visiškai atvėsti ant grotelių, o mes patys ruošiame glazūrą.
žingsnis 11 iš 11
Likusius kiaušinių baltymus plakite mikseriu, kol susidarys baltos putos, tada įpilkite tris šaukštus cukraus pudros ir gerai išmaišykite. Gavome tankią glazūrą. Juo uždengiame atvėsusius pyragus. Mūsų Velykų pyragai yra visiškai paruošti. Mėgaukitės arbata!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *