Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Velykų pyragai
  3. ➠ 2021 metų Velykų receptai
  4. ➠ Velykų pyragas vienam litrui pieno

Velykų pyragas vienam litrui pieno

0
10653
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 344,8 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 7 val.
Baltymai * 7,4 gr.
Riebalai * 15,5 g
Angliavandeniai* 44,3 g
* 100 gr. produktas
Velykų pyragas vienam litrui pieno
Turinys

Iškepti gero skonio Velykų pyragą nėra lengva ir ne greita. Jūsų dėmesiui pateikiamas 1 litro pieno receptas.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 14
Pirmiausia paruoškite tešlą tešlai. Į gilų dubenį sulaužykite 10 vištienos kiaušinių ir įpilkite 3 trynius. Tada į juos įpilkite reikiamo kiekio cukraus ir plaktuvu išmaišykite iki vientisos masės, tik neplakite į putas.
žingsnis 2 iš 14
Į atskirą dubenį supilkite 1 litrą iki 35–45 ° C pašildyto pieno ir jame ištirpinkite mieles.
žingsnis 3 iš 14
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje, užpilkite šiltu pienu ir išmaišykite. Gautą pieno-sviesto mišinį užpilkite kiaušiniais, išplaktais su cukrumi ir dar kartą išmaišykite. Uždenkite indą tešla dangčiu ir padėkite į šiltą vietą 2 valandoms, kad mielės pradėtų „dirbti“. Tai gali būti orkaitė, įjungta 40 ° C temperatūroje. Per tą laiką tešla turi būti uždengta dideliu dangteliu.
žingsnis 4 iš 14
Pasibaigus tešlos fermentacijos laikui, į jį dalimis supilkite kelis kartus persijotus miltus ir šaukštu išminkykite tešlą. Į tešlą įpilkite vanilinio cukraus ir druskos.
žingsnis 5 iš 14
Į tešlą įpilkite konjako ar degtinės, nes būtent alkoholis suteiks tešlai gerą akytumą ir minkštumą. Kruopščiai minkykite tešlą rankomis, tai labai svarbu. Tada apvyniokite tešlą rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 2 valandoms. Būtina, kad tešlos tūris padvigubėtų.
žingsnis 6 iš 14
Kol tešla tinkama, paruoškite džiovintus vaisius pyragams. Galite pasiimti ne tik razinų, bet ir džiovintų abrikosų bei slyvų.
žingsnis 7 iš 14
Razinas 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, kad uogos gerai išbrinktų. Taip pat užpilkite verdančiu vandeniu kitus džiovintus vaisius.
žingsnis 8 iš 14
Paruoštus džiovintus vaisius perkelkite į jau gerai išmaišytą tešlą.
žingsnis 9 iš 14
Dar kartą rankomis išmaišykite tešlą.
žingsnis 10 iš 14
Paruoštą tešlą išdėliokite į kepimo skardas arba specialius popierinius ruošinius, suteptus augaliniu aliejumi. Formas užpildykite tik 1/3 tūrio, nes tešla vis tiek kils. Tešlos skardas uždenkite rankšluosčiu ir palikite 40 minučių.
žingsnis 11 iš 14
Įkaitinkite orkaitę iki 180 ° C.
žingsnis 12 iš 14
Galite iš karto į tešlą įkišti medines lazdeles, kad vėliau būtų lengviau patikrinti, ar paruoštas kepti.
žingsnis 13 iš 14
Kepkite pyragus 20 minučių 180 ° C temperatūroje, o tada 40 minučių 170 ° C temperatūroje. Kad pyragai nesudegtų ant viršaus, galite juos uždengti folijos gabalėliu. Iškepusius pyragus išimame iš formelių ir atvėsiname.
žingsnis 14 iš 14
Iškeptus pyragus papuoškite glajumi pagal savo skonį. Velykų kepiniai yra paruošti.

Valgyk savo sveikatai!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *