Velykų pyragas ant tešlos nakčiai
0
2058
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
142,6 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
8 val.
Baltymai *
4,3 gr.
Riebalai *
4,4 gr.
Angliavandeniai*
24,6 gr.
Pyragas ant tokios tešlos išsiskiria ypatingu trupiniu: pjaustant jis netrupa, tačiau skonis labai malonus, tirpstantis. Tešlą minkysime iškeptame piene - tai suteikia gataviems kepiniams būdingą šiek tiek kreminio skonio niuansą. Tokio pyrago paruošimas turi būti suplanuotas iš anksto, nes tešlos tvirtinimas trunka mažiausiai septynias ar aštuonias valandas. Patogu minkyti tešlą vakare, palikti per naktį, o ryte tęsti kepimą.
Ingridientai
Virimo procesas
Kepimo indus ištepkite sviestu. Popieriaus ar silikono formų nereikia tepti. Iš kilusios tešlos nuplėškite gabalėlius. Mes juos susmulkiname ir sudedame į paruoštas formas. Mes užpildome juos ne daugiau kaip trečdaliu - tešla vis tiek pakils per vėlesnį tikrinimą ir kepimą. Kad būtų lengviau naudoti, rankas galima patepti augaliniu aliejumi.
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Formas su tešla dedame į orkaitę ir kepame trisdešimt minučių. Tada sumažiname temperatūrą iki 160 laipsnių ir toliau kepame dar penkiolika minučių. Baigiant kepti, patikriname pasirengimą su iešmeliu - pradūrus pyragą jis turėtų išdžiūti. Mes išimame gatavus pyragus iš orkaitės, leiskite jiems atvėsti iki šiltos būsenos.
Gero apetito!