namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Velykų pyragas ant rugių raugo

Velykų pyragas ant rugių raugo

1178

Virtuvė Rytų Europos

Kalorijų kiekis 308,6 kcal

Porcijos 8 uostas.

Maisto gaminimo metas 6 val

Baltymai * 6,3 gr.

Riebalai * 19,8 g

Angliavandeniai* 36,2 g

Turinys

Kepinius galima virti ne tik su mielėmis, bet ir su rugine raugu. Mūsų močiutės ir prosenelės dažnai kepdavo pagal tokius receptus. Artėja Velykos ir laikas pasiimti pyragų receptų. Raugo recepto pranašumai yra sodrus kepinių kviečių aromatas, tvirtumas ir lėtesnis sustingimo procesas.

Ingridientai

Virimo procesas

Dubenyje sumaišykite ruginę raugą ir cukrų, įpilkite šilto pieno.

Miltus sumaišykite su muskato riešutu ir kardamonu, persijokite ir į raugą įpilkite 300 gramų, išmaišykite ir palikite tešlą šiltoje vietoje dvi valandas.

Džiovintus abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu, gerai nuplaukite, padėkite ant popierinių servetėlių į stiklinį vandenį. Kai džiovinti vaisiai išdžiūsta, smulkiai supjaustykite ir suberkite į tešlą.