Klasikinis Velykų pyragas su razinomis
0
1446
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
328,1 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
5 val
Baltymai *
5,3 gr.
Riebalai *
10,8 g
Angliavandeniai*
53,1 gr.
Kempinę ruošiame klasikinį Velykų pyragą. Būtent šis metodas leidžia išgauti tradicinę Velykų pyrago tekstūrą: purią, tankią, švelnią, kempinę. Žinoma, į sultinį ir skonį įpilkite razinų. Minkyti tešlą ir ją pakelti reikia daug laiko, tačiau gautas rezultatas visiškai pateisina pastangas.
Ingridientai
Virimo procesas
Sulenkite tešlą į rutulį, sudėkite į dubenį, užveržkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą, kad pakiltų tris ar keturias valandas. Šiuo metu mes nuplauname razinas, dešimt minučių pamirkome jas karštame vandenyje, tada nusausiname skystį. Razinas gerai išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir pabarstykite šaukštu miltų.
Išminkytą tešlą išminkykite, supilkite į ją razinas ir rankomis išmaišykite. Kepimo indus sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į juos tešlą, užpildydami ne daugiau kaip pusę. Leiskite formoms su tešla pusvalandį pastovėti šiltoje vietoje ir pašaukite jas į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių iki vidutinio lygio. Pyragus kepame apie pusvalandį. Pasirengimą tikriname sausu atplaišu.Mes išimame gatavus pyragus iš orkaitės ir leidžiame jiems atvėsti ant grotelių. Jei norite, pyragų paviršių galima apibarstyti cukraus pudra arba glazūruoti.
Gero apetito!