namai
➠ Velykų pyragai
➠ 2021 metų Velykų receptai
➠ Velykų pyragas su razinomis, džiovintais abrikosais ir cukatais

Velykų pyragas su razinomis, džiovintais abrikosais ir cukatais

899

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 186,3 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 4,8 gr.

Riebalai * 2,1 gr.

Angliavandeniai* 40,3 g

Velykų pyragas su razinomis, džiovintais abrikosais ir cukatais

Turinys

Kas gali atsispirti kvepiančio Velykų pyrago skoniui po bažnyčios pamaldų per puikias atostogas? Žemiau pateiktas receptas tinka namų šeimininkėms, turinčioms lėtą viryklę. „Kulich“ lėčiau virti lėtoje viryklėje, tačiau jis pasirodo toks pat kvepiantis ir purus, kaip gaminant orkaitėje.

Ingridientai

Virimo procesas

Būtina pašildyti pieną, į jį įpilti mielių ir 2 šaukštus cukraus. Šį mišinį paliekame šiltoje vietoje apie 20 minučių. Mišinio paruošimo laikas yra burbuliukų atsiradimas.

Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Tada baltymus reikia išplakti su cukrumi, kol gausis purios putos. Šį mišinį įpilkite į tešlą, kur taip pat reikia pridėti 1 valg. miltai. Viskas kruopščiai sumaišoma ir paliekama 20 minučių.

Likusį cukrų supilkite į kiaušinių trynius, įpilkite minkšto sviesto. Suplakite gautą mišinį šakute arba maišytuvu, kad gautumėte vienalytę masę.

Šiek tiek palaukę į tešlą įpilkite sviesto su tryniais ir nepanaudotų miltų. Tada masė minkoma, kol nustoja lipti prie rankų. Ten pagal skonį dėkite cukruotus vaisius, razinas ir džiovintus abrikosus. Minkyti galite naudoti minkymo mašiną.

Sutepkite daugialypę viryklę aliejumi ir įjunkite šildymo režimu. Ten pridėkite paruoštą masę. Toliau reikia palaukti, kol tešlos tūris padidės 2-3 kartus.

Įjungiame „kepimo“ režimą multivarke 1,5 valandos. Garsinis signalas reiškia, kad virimo laikas baigėsi, todėl po jo išimame iš dubenėlio velykinį pyragą.

Kad pyragas būtų rausvas ir atrodytų apetitiškai, paruošime glajų. Plakite kiaušinio baltymą ir cukraus pudrą iki tirštos masės. Gautu glajumi patepame pyrago viršų ir įpilame konditerijos miltelių, kuriuos galima įsigyti beveik bet kurioje parduotuvėje ar turguje.

Mūsų Velykų pyragas yra paruoštas. Paprasta, skanu ir sveika!