Velykų pyragas su „Oreo“ sausainiais

Norėdami paruošti tešlą, supilkite kiaušinius į dubenį ir į juos įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Viską plakite mikseriu dideliu greičiu, kol išmoksite lengvas purias putas. Tada įpilkite gerai suminkštinto sviesto ir vėl plakite, kol jis ištirps. Į gautą masę įdėkite varškės. Žinoma, kuo jis riebesnis, tuo skanesni bus kepiniai. Optimalu naudoti produktą, kurio riebumas yra 9-12%. Mes ir toliau plakame gautą masę su varške su maišytuvu iki santykinai vienalytės masės. Tada įpilkite miltų kartu su kepimo milteliais ir sumaišykite mentele. Priklausomai nuo varškės sausumo ir konkrečių miltų savybių, jums gali prireikti šiek tiek daugiau ar šiek tiek mažiau, nei nurodyta. Mes sutelkiame dėmesį į tai, kad gautume tirštą, minkštą tešlą, kuri gerai telpa į šaukštą ir laikoma skaidrėje.

Įdaru peiliu stambiai supjaustykite „Oreo“ sausainius. Gautą trupinį supilkite į paruoštą varškės tešlą ir išmaišykite mentele. Prieš kepdami leiskite gatavai tešlai pastovėti penkias - dešimt minučių.

Tada išdėliojame ant skardinių pyragams, suteptiems augaliniu aliejumi. Įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių temperatūros. Mes įdedame pyragus į orkaitę vidutinio lygio ir kepame nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt minučių. Jei viršus stipriai parudavęs ir yra pavojus nudegti, uždenkite jį folija. Baigę kepti, atidarykite orkaitės dureles ir palikite pyragus viduje penkiolikai minučių.

Norėdami paruošti kremą, į aukštą indą supilkite varškės sūrį, cukraus pudrą ir supilkite grietinėlę. Viską plakite mikseriu, kol susidarys tirštos sodrios putos.

Įdėkite kremą į konditerinį maišelį ir padėkite „rožes“ aplink visiškai atvėsusių pyragų ratą.

Įdėkite „Oreo“ sausainius tarp „rožių“.

Gatavą pyragą patiekite ant stalo ir prieš pat naudojimą supjaustykite porcijomis, kad minkštos tešlos pjūvis nespėtų išdžiūti.