namai
➠ desertai
➠ desertai
➠ Kepenų pyragas ant vandens

Kepenų pyragas ant vandens

883

Virtuvė Europietiškas

Kalorijų kiekis 168,8 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 100 minučių

Baltymai * 9,5 g

Riebalai * 9,3 gr.

Angliavandeniai* 15 gr.

Turinys

Šis patiekalas neabejotinai gali būti vadinamas netradiciniu, visų pirma dėl savo pavadinimo. Juk dažniausiai skiltyje „desertai“ randame žodį „pyragas“. Tačiau kepenų pyragas ant vandens gali veikti ir kaip užkandis, ir kaip visavertis patiekalas, kuris puikiai tiks prie šventinio ir kasdienio meniu.

Ingridientai

Virimo procesas

Į sausą keptuvę supilkite 130 gramų miltų ir keletą minučių pakepinkite ant silpnos ugnies.

Mes nuplauname jautienos kepenis, o jei reikia, pašaliname plėveles ir venas. Mes siunčiame kepenis į maišytuvą ir sumalkite.

Atskirame dubenyje sumaišykite tris kiaušinius, pieną ir vandenį, taip pat sviestą, kurį pirmiausia reikia ištirpinti, ir druską.

Sumaišykite gautą masę su kapotomis kepenimis, palaipsniui įberkite skrudintų miltų. Viską gerai išmaišyti. Masė turi būti kreminės konsistencijos.

Iš gautos tešlos formuojame plonus blynelius.

Kepkite juos keptuvėje iš abiejų pusių porą minučių.

Supjaustykite morkas ir svogūnus.

Supjaustytas daržoves siunčiame troškinti keptuvėje.

Blynelį padėkite ant plokščios lėkštės dugno, sutepkite majonezu, o po to tolygiai paskirstykite nedidelį kiekį įdaro.

Mes atliekame tas pačias manipuliacijas su vėlesniais sluoksniais. Paskutinį pyrago lygį reikia apibarstyti virtais tryniais ir žolelėmis, tarkuotomis ant smulkios trintuvės. Prieš patiekdami pyragą porą valandų leiskite užvirti šaldytuve.