Pipirai pomidorų sultyse be sterilizavimo
0
3529
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
66 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
0,5 gr.
Riebalai *
6 gr.
Angliavandeniai*
16,9 gr.
Nuskinti paprikas žiemai yra ne tik lengviausia, bet ir, mano nuomone, labai skanu. Ryškieji pipirai puikiai papuoš bet kurią šventinę šventę ir bus puikus priedas prie pagrindinių patiekalų. Aš siūlau žiemai virti pipirus pomidorų sultyse.
Ingridientai
Virimo procesas
Kruopščiai nuplaukite aitriąją papriką, išdžiovinkite, tada nulupkite sėklas ir šerdį ir, priklausomai nuo dydžio, supjaustykite į keletą dalių, kad gautumėte skiltelių ar pusžiedžių. Pjovimo būdas nėra svarbus. Jei norite, kad ruošinys būtų elegantiškas ir šventinis, naudokite įvairiaspalvę papriką.
Nulupkite česnaką, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Supilkite pomidorų sultis į metalinį dubenį storu dugnu. Į pomidorų įdarą įpilkite reikiamo kiekio granuliuoto cukraus, valgomosios druskos, augalinio aliejaus ir stalo acto. Kruopščiai sumaišykite, kol visiškai ištirps. Įpilkite susmulkintą česnaką.
Padėkite indą ant vidutinės ugnies. Užvirkite. Suberkite smulkintą papriką, vėl užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 5-7 minutes. Paruoškite stiklainius, nuplaukite ir sterilizuokite orkaitėje, mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Uždenkite dangčius verdančiu vandeniu arba troškinkite puode apie 10 minučių.
Švelniai sudėkite karštą užkandį į sterilius stiklainius ir užsukite steriliais dangteliais. Apverskite stiklainius iš paprikos aukštyn kojomis. Palikite atvėsti, suvynioti į šiltą antklodę, apie 12 valandų. Tada apverskite atvėsusius stiklainius su marinuotomis paprikomis pomidorų sultyse ir perkelkite į vėsią, tamsią vietą laikyti.
Gero apetito!