Pipirai pomidorų padaže su česnaku
0
682
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
66,6 kcal
Porcijos
5 l.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
0,6 g
Riebalai *
4,1 gr.
Angliavandeniai*
16,8 g
Aitriosios paprikos ir pomidorai visada yra labai skanus derinys. O jei papildysime česnaku, taip pat gausime būdingą pikantiškumą ir aromatą. Šiam darbui mes naudojame pomidorus padažo pavidalu - pirmiausia juos reikia sumalti. Siūlome paprikas nepjaustyti, o palikti puselėmis - taip atsiras visa minkštimo tekstūra, o paprikos atrodys „labiau nepriklausomos“. Ruošinys yra ypač gražus, jei naudojate skirtingų spalvų paprikas.
Ingridientai
Virimo procesas
Pirmiausia turite paruošti pomidorų padažą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus nuo nešvarumų, supjaustykite kiekvieną vaisių skersai iš viršaus ir sudėkite į gilų puodą. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite penkias minutes. Per tą laiką oda suminkštės ir pradės tolti nuo minkštimo. Mes pašaliname odelę nuo visų pomidorų ir perduodame per mėsmalę arba perforuojame maišytuvu - turėtumėte gauti beveik vienalytę masę. Pomidorų masę dedame į tūrinį indą ir dedame ant viryklės. Užvirkite ir virkite penkiolika minučių.
Stiklainius plauname ir sterilizuojame bet kokiu patogiu būdu. Virkite dangčius vandenyje dvi minutes. Leiskite stiklainiams ir dangteliams visiškai išdžiūti. Įdėkite paprikas į paruoštus stiklainius su pomidorų padažu ir nedelsdami susukite juos dangteliais. Uždarę stiklainius, apverčiame juos aukštyn kojomis, norėdami patikrinti sandarumą, ir apvyniokite juos antklode. Atvėsus, ruošinius išimame į laikymo vietą.
Gero apetito!