Smėlio pyragas su juodaisiais serbentais ir varške - receptas orkaitėje su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Pyragas su juodaisiais serbentais ir varške

1231

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 148,6 kcal

Porcijos 6 uostas.

Maisto gaminimo metas 120 minučių

Baltymai * 7,4 gr.

Riebalai * 4 gr.

Angliavandeniai* 28,6 gr.

Pyragas su juodaisiais serbentais ir varške

Turinys

Smulkių pyragaičių pyragas su subtiliu varškės įdaru ir juodaisiais serbentais jums bus ne tik skanus desertas, bet ir šventinio stalo puošmena kartu su puriu pyragu. Pyragaičiai iš serbentų tinka tiek švieži, tiek šaldyti.

Ingridientai

Virimo procesas

Dubenyje tešlai minkyti reikiamą kiekį miltų išsijoti ant sieto. Supjaustykite gabalėlį sviesto kambario temperatūroje į mažus gabalėlius, perkelkite į miltus ir ranka viską įtrinkite iki smulkių trupinių.

Tada į šį trupinį įpilkite 100 gramų cukraus, įpilkite vanilinio cukraus, žiupsnelį druskos ir kepimo miltelių. Sumaišykite šiuos ingredientus.

Tada į šią masę sulaužykite vieną vištienos kiaušinį, užpilkite 2 šaukštais švaraus vandens ir išminkykite tešlą. Jums nereikia jo kruopščiai minkyti.

Išminkytą tešlą suberkite į gumulą ir padalinkite į didelius (pyrago dugnui) ir mažus (pyrago viršuje) gabalėlius. Tada atskirai suvyniokite tešlos gabalėlius į plastikinius maišelius ir padėkite į šaldiklį 40 minučių.

Per tą laiką paruoškite pyrago įdarą. Varškę sutrinkite ant sietelio arba trintuvu, o minkštą sutrinkite šakute. Į varškę supilkite 75 g įprasto ir daug vanilinio cukraus, įmuškite 1 kiaušinį ir šakute gerai išmaišykite.

Tada į varškės masę įpilkite du šaukštus manų kruopų ir vėl sumaišykite. Jei varškės masė sausa, į ją įpilkite šiek tiek grietinės ar kito kiaušinio.

Uždenkite bet kokią kepimo formą specialiu popieriumi ir sutepkite aliejumi. Tada stambesnę atvėsintos tešlos dalį sutarkuokite tiesiai į formą ant rupios trintuvės. Tešlą tolygiai paskirstykite ant formos ir šiek tiek sutankinkite.