Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pyragai
  3. ➠ Braškių pyragas
  4. ➠ Tortas su braškėmis ir meringues

Tortas su braškėmis ir meringues

0
1982
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 115,8 kcal
Porcijos 10 uostas.
Maisto gaminimo metas 110 minučių
Baltymai * 7,4 gr.
Riebalai * 4,6 gr.
Angliavandeniai* 20,5 g
* 100 gr. produktas
Tortas su braškėmis ir meringues
Turinys

Smėlingas pagrindas, tirpstantis burnoje, sultingos ir aromatingos braškės, paslėptos po erdvaus bezo kepurėlę - tai vienas skaniausių desertų, kurį nesunkiai galite pasigaminti savo virtuvėje. Šio recepto ypatybė yra ta, kad trapios tešlos minkoma ištirpintame svieste.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 12
Sviestą supjaustykite gabalėliais ir sudėkite į puodą. Uždėkite ant silpnos ugnies ir ištirpinkite.
žingsnis 2 iš 12
Puodą nukelkite nuo ugnies. Į ištirpintą sviestą įpilkite cukraus ir išmaišykite. Tada mišinį šiek tiek atvėsinkite, kad baltymas nesusiglamžytų nuo karščio.
žingsnis 3 iš 12
Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius iki šviesių putų. Tam bus patogu naudoti šluotelę. Išplaktus kiaušinius išsiųskite į atvėsusį sviestą ir išmaišykite iki vientisos masės. Į miltus suberkite kepimo miltelius ir persijokite į sviesto kiaušinių mišinį.
žingsnis 4 iš 12
Minkykite tešlą, uždenkite arba apvyniokite maistine plėvele ir atvėsinkite 10-15 minučių šaldytuve.
žingsnis 5 iš 12
Rūšiuokite braškes, išmeskite sugedusias uogas ir pašalinkite uodegas. Likusias uogas nuplaukite ir perpjaukite per pusę.
žingsnis 6 iš 12
Paruoštas uogas apibarstykite kukurūzų krakmolu, skirtingai nei bulvių krakmolas, jis nepaliks savo poskonio gatavame deserte, o tik stabilizuoja uogas ir neleidžia joms tekėti.
žingsnis 7 iš 12
Atvėsintą tešlą sudėkite į 26-30 cm skersmens skiltelę ir tolygiai paskirstykite per visą formos paviršių, suformuodami ne mažesnius kaip 2 cm aukščio kraštus.
žingsnis 8 iš 12
Įdėkite braškes į smėlio pagrindą. Uogų sluoksnis turi būti lygus.
žingsnis 9 iš 12
Paruoškite meringue. Norėdami tai padaryti, mažu maišytuvo greičiu pradėkite plakti baltymus. Kai jie bus išplakti iki šviesių putų, įpilkite pirmojo cukraus ir padidinkite plakimo greitį. Palaipsniui įpilkite viso bezei reikalingo cukraus ir plakite apie 10 minučių, kol apskrus.
žingsnis 10 iš 12
Švelniai perplakite išplaktus baltymus ant braškių. Būsimam meringui galite palengvinti mentele. Taip tortas taps dar gražesnis.
žingsnis 11 iš 12
Pyragą dėkite į iki 170 ° C įkaitintą orkaitę ir kepkite 50-60 minučių. Baigę meringue turi būti aukso rudos spalvos.
žingsnis 12 iš 12
Iš orkaitės išimkite paruoštą trapų pyragą su braškėmis ir meringue ir visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje, po to jį galima patiekti.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *