Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pyragai
  3. ➠ Raudonųjų serbentų pyragas
  4. ➠ Raudonųjų serbentų pyragas

Raudonųjų serbentų pyragas

0
1001
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 159 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 7,1 gr.
Riebalai * 4,7 gr.
Angliavandeniai* 30,7 g
* 100 gr. produktas
Raudonųjų serbentų pyragas
Turinys

Torto tešla garsėja maksimaliu paruošimo paprastumu, kurį gali padaryti net pradedantysis. Be to, maži trupiniai yra patikimas uogų įdaro pagrindas ir leidžia išsaugoti ne tik padorų išvaizdą, bet ir pyrago skonį. Derindami rūgštuosius serbentus su saldžia trapios tešlos tešla, gausite labiausiai subalansuotą skonį.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Į dubenį supilkite aukščiausios kokybės kvietinius miltus, kepimo miltelius ir įpilkite 100 gramų cukraus. Visi komponentai kruopščiai sumaišomi.
žingsnis 2 iš 10
Šaldytą sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į dubenį su biriais ingredientais. Viską susmulkiname rankomis, kol susidaro nelabai mažas trupinys.
žingsnis 3 iš 10
Atskirkite trynius nuo baltymų ir įpilkite į gautą trupinį. Voverės, savo ruožtu, trumpam atidėtos. Šiame etape minkykite tešlą ir suformuokite kuo vientisesnės konsistencijos gabalėlį. Vyniojame į plastikinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą 20-30 minučių.
žingsnis 4 iš 10
Iš šakų pašalinkite raudonuosius serbentus ir gerai nuplaukite. Tada mes perkeliame uogas į gilų indą ir sutriname bet kokiu tinkamu daiktu. Galite naudoti specialų stūmiklį arba kočėlą.
žingsnis 5 iš 10
Mišinį, kurio konsistencija primena bulvių košę, sutriname per sietelį, kad galiausiai gautųsi skystis be torto, vientisos konsistencijos.
žingsnis 6 iš 10
Po pusvalandžio išimkite atšaldytą tešlos gabalėlį iš šaldytuvo ir atleiskite jį iš plėvelės. Tada darbinį paviršių pabarstome nedideliu kiekiu miltų ir ant jo iškočiojame tešlą tokio dydžio, kad tilptų į mūsų formą.
žingsnis 7 iš 10
Paruoštą tešlą perkelkite į kepimo indą, tolygiai paskirstydami per visą paviršių. Tuo pačiu metu įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių ir siunčiame tešlą kepti 10-15 minučių.
žingsnis 8 iš 10
Norėdami paruošti įdarą, plakite baltymus, kol susidarys stabilios smailės, tada į juos įpilkite likusių 100 gramų cukraus ir krakmolo. Visą turinį plakite dar penkias minutes. Tada baltymų mišinį sujungiame su uogų sultimis ir maišome iki vienalytės šviesiai rausvos masės.
žingsnis 9 iš 10
Iš orkaitės išimkite parudavusią plutą ir uždėkite ant jos uogų įdarą. Sumažiname orkaitės kaitinimą iki 180 laipsnių ir kepame pyragą 15-20 minučių.
žingsnis 10 iš 10
Praėjus šiam laikui, atidarome orkaitę ir patikriname torto pasirengimą. Iš viršaus jis yra padengtas lengva malona plutele, o įdaras primena suflę. Jis gali būti patiekiamas su arbata iškart po paruošimo arba atvėsęs.
Linkime malonaus arbatos vakarėlio!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *