Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Smėlio pyragas su obuoliais ir bruknėmis

Smėlio pyragas su obuoliais ir bruknėmis

0
731
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 114,8 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 0,5 gr.
Riebalai * 2,7 gr.
Angliavandeniai* 24,4 g
* 100 gr. produktas
Smėlio pyragas su obuoliais ir bruknėmis
Turinys

Saldžių obuolių su rūgščiomis bruknėmis tandemas yra skanus ir harmoningas įdaras naminiams pyragams, ypač iš trapios tešlos, nors gali būti mielių, kefyro ar dribsnių. Tešla minkoma rankomis arba naudojant virtuvės prietaisus. Tinka bet kokia bruknė, netgi džiovinta, ir į ją įpilama šiek tiek krakmolo, kad surištų uogų sultis. Įdaras yra kvepiantis savaime, tačiau į jį galite įpilti šiek tiek vanilės ar cinamono.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 7
Pirmiausia paruoškite visus pyrago ingredientus. Tada minkykite trapios tešlos tešlą. Norėdami tai padaryti, supilkite kvietinius miltus per sietą į tešlos minkymo dubenį, įpilkite druskos ir vieną šaukštą cukraus, viską sumaišykite. Šalto sviesto gabalėlį supjaustykite mažais kubeliais, perkelkite į miltus ir viską smulkiai supjaustykite peiliu iki smulkių trupinių.
žingsnis 2 iš 7
Į miltų trupinius greitai supilkite 1 šaukštą ledinio vandens, kad sviestas nesuminkštėtų ir tešla pasirodytų trapi, išmaišykite. Išminkytą tešlą suberkite į gumulą, suvyniokite į maistinės plėvelės gabalėlį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
žingsnis 3 iš 7
Per tą laiką paruoškite uogų ir vaisių įdarą. Gerai nuplaukite obuolius ir išimkite sėklas iš šerdies. Pusę obuolių supjaustykite mažais kubeliais, o likusius - plonais griežinėliais. Tada ant riekelių užpilkite citrinos sultis, kad jos netamsėtų.
žingsnis 4 iš 7
Bruknes ir obuolių kubelius sudėkite į nedidelį puodą ar puodą, įpilkite 100 gramų cukraus ir maišelį vanilinio cukraus. Ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, gerai pakaitinkite šią masę, kad ištirptų cukrus.
žingsnis 5 iš 7
Kukurūzų krakmolą ištirpinkite šiek tiek šalto vandens. Supilkite šį mišinį plona srovele į įdarą. Kai įdaras sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
žingsnis 6 iš 7
Iki to laiko atvėsusią tešlą iškočiokite per plėvelę (taip patogiau) iki 5 mm storio sluoksnio ir atsargiai perkelkite į riebalais išteptą kepimo formą, suformuodami garbanotas šonus išilgai krašto. Ant tešlos užtepkite obuolių ir bruknių įdaro. Ventiliuokite obuolių skilteles ant įdaro.
žingsnis 7 iš 7
Pyragą kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 ° C, 35 minutes. Iškepusį pyragą šiek tiek atvėsinkite, švelniai išimkite iš formos, užpilkite ištirpintu medumi ir patiekite.
Skanus ir sėkmingas kepimas!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *