Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pyragai
  3. ➠ Braškių pyragas
  4. ➠ Sumuštinių drebučių pyragas su braškėmis

Sumuštinių drebučių pyragas su braškėmis

0
1890
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 133,7 kcal
Porcijos 4 prievadas.
Maisto gaminimo metas 60 minučių
Baltymai * 4,9 gr.
Riebalai * 10,5 g
Angliavandeniai* 19,1 gr.
* 100 gr. produktas
Sumuštinių drebučių pyragas su braškėmis
Turinys

Receptas mėgstantiems sausainius ir varškės kepinius su uogomis. Atviras braškių pyragas, pripildytas varškės ir grietinės, taip pat gali būti paruoštas ant šventinio stalo - produktas atrodo labai patraukliai. Visa paslaptis slypi sėkmingame braškių išdėstyme. Ryškus uogų raštas kreminiame fone suteikia dramatišką efektą. Kad galėtumėte įvertinti visas torto dorybes, būtinai leiskite jam visiškai atvėsti, kad smėlėtas pagrindas parodytų trapią tekstūrą, o varškės įdaras stabilizuotųsi.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Tešlai paruošti rekomenduojame naudoti maišytuvo dubenį - tai labai palengvins darbą ir sutaupys laiko. Į dubenį suberkite gabalėliais supjaustytą sviestą, persijokite miltus su kepimo milteliais, įberkite druskos. Mes įjungiame maišytuvą ir gauname smulkių, vienalyčių trupinių.
žingsnis 2 iš 10
Į gautą trupinį sulaužykite kiaušinį, įpilkite granuliuoto cukraus ir nurodyto kiekio grietinės. Įjunkite maišytuvą ir greitai minkykite tešlą. Pasirodo minkštas, bet gerai išlaiko formą, nelimpa prie rankų.
žingsnis 3 iš 10
Suvyniojame tešlą į maistinę plėvelę ir dedame į šaldytuvą penkiolikai -dvidešimt minučių. Tešla atvės ir taps kietesnė.
žingsnis 4 iš 10
Kol tešla vėsta, paruoškite uogas ir varškės įdarą. Braškes nuplaukite, nupjaukite lapelius, gerai išdžiovinkite uogas ant rankšluosčio nuo drėgmės pertekliaus. Pusę viso uogų tūrio supjaustykite mažais kubeliais, kitą pusę supjaustykite išilginiais „žiedlapiais“.
žingsnis 5 iš 10
Norėdami paruošti įdarą, į dubenį supilkite varškę, riebią grietinę, sulaužykite kiaušinius, įpilkite granuliuoto cukraus, vanilinio cukraus ir kukurūzų krakmolo. Naudodami panardinamąjį maišytuvą, viską sutrinkite, kol gaunama vienalytė skysta masė ir ištirpsta cukraus kristalai.
žingsnis 6 iš 10
Tortą ištepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus. Arba galite jį padengti alyvuotu pergamentu. Jei forma yra silikoninė, jos tepti nereikia. Paruoštą tešlą paskirstome rankomis pagal formą, aplink kraštus darome buferius. Šakute subadykite tešlą į apačią. Smėlio pagrindas yra paruoštas.
žingsnis 7 iš 10
Pusę varškės įdaro uždėkite ant smėlio pagrindo, išlyginkite šaukštu. Tada tolygiai paskirstykite kubeliais pjaustytas braškes ant įdaro.
žingsnis 8 iš 10
Antrąją varškės įdaro dalį dėkite ant smulkintų braškių, išlyginkite. Ant paviršiaus mes išdėstome "žiedlapius" apskritime, sudarydami modelį, kaip nuotraukoje.
žingsnis 9 iš 10
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mes dedame pyrago formą į vidurį jau įkaitintoje orkaitėje ir kepame apie valandą. Kepimo laikas gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo konkrečios orkaitės. Mes sutelkiame dėmesį į tai, kad iki kepimo pabaigos trapus pyragas turėtų gražiai paruduoti aplink kraštus, o įdaras įgaus kreminį auksinį atspalvį. Mes išimame gatavą produktą iš orkaitės ir leidžiame jam visiškai atvėsti.
žingsnis 10 iš 10
Atvėsusį pyragą išimkite iš formos ir perkelkite į serviravimo indą. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *