Sluoksniuotos tešlos pyragas su mėlynėmis orkaitėje
0
570
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
177,9 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
20 minučių.
Baltymai *
5,9 gr.
Riebalai *
10,4 g
Angliavandeniai*
33,1 gr.
Jei šaldytuve yra sluoksniuotos tešlos pakuotė, bet kuriuo metu galite paruošti šviežių kepinių kiekvienam skoniui. Šiame recepte siūlome kepti mėlynių pyragą - tiks ir šviežias, ir šaldytas. Kad kepimo metu uogos neišleistų daug sulčių, pirmiausia sumaišykite jas su krakmolu - ji išlaikys drėgmę ir neleis tešlai per daug sušlapti. Šis pyragas skanus tiek šiltas, tiek visiškai atvėsęs.
Ingridientai
Virimo procesas
Prieš gaminant pyragą, tešla be mielių turi būti atšildyta, kad ji atgautų plastiškumą ir minkštumą. Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir uždėkite ant jo atšildytos tešlos sluoksnį. Arba galite padengti stalą pergamentu ir atlikti darbą. Tešlą iškočiokite į tokio dydžio sluoksnį, kad ją būtų galima įdėti į kepimo indą ir papuošti buferiais. Taip pat mums reikia tešlos pyrago viršui papuošti, todėl iš anksto nupjauname nedidelę sluoksnio dalį. Kepimo indą uždenkite aliejumi išteptu pergamentu ir iš karto sudėkite į jį iškočiotą tešlą.
Likusią tešlą iškočiokite ir supjaustykite norimo ilgio juostelėmis. Iš jų ant uogų paviršiaus formuojame gardelę. Suplakite kiaušinį į atskirą nedidelį indą ir gerai suplakite šakute ir žiupsneliu granuliuoto cukraus. Gautu mišiniu sutepkite pyrago kraštus, naudodami silikoninį šepetėlį. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Padėkite pyrago formą ant vidurinės karštos orkaitės lygio ir kepkite penkiolika -dvidešimt minučių. Kepimo pabaigoje pyrago paviršius ir kraštai turi būti aukso rudos spalvos.
Gero apetito!