Vyšnių ir braškių sluoksniuotos tešlos pyragas
0
1274
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
174,5 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
30 minučių.
Baltymai *
4,2 gr.
Riebalai *
8,4 gr.
Angliavandeniai*
33,4 g
Labai efektyvus uždaras pyragas su braškėmis ir vyšniomis. Ryškus sultingas įdaras „žvilgčioja“ per viršutinę aukso rudos spalvos plutą ir sukelia nenugalimą norą kuo greičiau pašalinti mėginį. Rekomenduojame tokį pyragą patiekti visiškai atvėsusioje formoje - uogų įdaras su krakmolu kompozicijoje stabilizuojasi, o gaminį jau galima supjaustyti gražiais lygiais gabalėliais. Norėdami didesnio ryškumo ir subtilaus saldumo, prieš patiekdami apibarstykite pyrago paviršių plona cukraus pudra.
Ingridientai
Virimo procesas
Prieš gaminant pyragą, mielinę tešlą reikia atšildyti kambario temperatūroje, kad ji taptų plastiška ir minkšta. Pyragui tešlą padalinkite į dvi dalis. Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir uždėkite vieną sluoksnį atšildytos tešlos. Šiek tiek iškočiojame kočėlu, kad sluoksnio storis būtų maždaug nuo keturių iki penkių milimetrų. Kepimo indą sutepkite bekvapiu augaliniu aliejumi ir uždėkite ant jo susuktą sluoksniuotą tešlą. Mūsų rankomis tešlą paskirstome per pelėsio perimetrą ir kraštus taip, kad tešla pakabintų šonus.
Suplakite kiaušinį į atskirą nedidelį indą ir gerai suplakite šakute kartu su pienu. Gautu mišiniu sutepkite pyrago paviršių silikoniniu šepetėliu. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mes dedame pyrago formą į vidurį jau įkaitintoje orkaitėje ir kepame produktą nuo dvidešimt penkių iki trisdešimt minučių, kol ant viršaus paruduos auksinė pluta.
Gero apetito!