Braškių pyragas su grietinės įdaru
0
2052
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
144,3 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
4,8 gr.
Riebalai *
10,8 g
Angliavandeniai*
21,9 gr.
Grietinės pyragai yra labai dažnas kepimo variantas su uogomis. Šis derinys jau tapo tradiciniu. Kaip pagrindą ruošiame trapios tešlos tešlą, ir šiuo atveju siūlome įdarui imti braškes. Patartina naudoti riebią grietinę - produktas pasirodys subtilesnis, turtingo skonio. Braškes, beje, galima dėti ir šviežių, ir atšildytų.
Ingridientai
Virimo procesas
Norėdami paruošti trapią tešlą, į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir granuliuoto cukraus. Sviestą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir suberkite į miltus. Rankomis įtrinkite miltus ir sviestą, kol gausite vienodą trupinį. Tada supilkite ledinį vandenį ir minkykite elastingą, nelipnią tešlą. Susukite į rutulį ir sudėkite į riebalais išteptą kepimo formą. Rankomis paskirstome tešlą išilgai formos dugno ir šonų.
Grietinės įdaro paruošimas. Norėdami tai padaryti, supilkite kiaušinius į atskirą indą, supilkite granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų. Viską plakite mikseriu, kol gausite purias šviesias putas. Tada įpilkite grietinės, krakmolo ir miltų nurodytu kiekiu. Viską sumaišykite plaktuvu arba mikseriu mažu greičiu iki vientisos masės. Į tešlos formą supilkite braškes su gauta grietinės-kiaušinių mase. Forma gali būti šiek tiek pakreipta skirtingomis kryptimis, kad užpildas pasiskirstytų tolygiai.
Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių temperatūros. Mes dedame formą su būsimu pyragu ant vidurio jau įkaitusios orkaitės ir kepame maždaug nuo trisdešimt penkių iki keturiasdešimt minučių. Kepimo laikas gali būti šiek tiek ilgesnis arba trumpesnis, priklausomai nuo konkrečios orkaitės. Gatavas pyragas turi būti gerai paruduotas aplink kraštus, o paviršius - auksinės kreminės spalvos.
Gero apetito!