Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pyragai
  3. ➠ Raudonųjų serbentų pyragas
  4. ➠ Raudonųjų serbentų ir meringue pyragas

Raudonųjų serbentų ir meringue pyragas

0
946
Virtuvė Pasaulis
Kalorijų kiekis 140,7 kcal
Porcijos 8 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 7,1 gr.
Riebalai * 4,7 gr.
Angliavandeniai* 30,7 g
* 100 gr. produktas
Raudonųjų serbentų ir meringue pyragas
Turinys

Šaldyta baltymų masė, kitaip vadinama meringue, geriau nei bet kuris kitas komponentas, sukuria elegantišką pyrago išvaizdą, išryškindamas uogas jo fone. Be šių savybių, jis labai maloniai traškėja, o tai labai patinka vaikams.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 8
Norėdami paruošti pyragą, pirmiausia turime atskirti trynius nuo baltymų, sudėti į atskirus indus. Taip pat iškart paruošime citrinos žievelę. Kruopščiai nuplautus vaisius įtrinkite smulkia tarka, kad gautumėte apie 1-2 arbatinius šaukštelius žievelės.
žingsnis 2 iš 8
Pereikime prie trapios tešlos gaminimo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite su kepimo milteliais persijotus miltus su smulkintu sviestu ir sumalkite, kol susidarys smulkūs trupiniai. Šiame etape svarbu, kad sviestas būtų užšaldytas, kitaip tešla sulips.
žingsnis 3 iš 8
Į indą su trupiniais įpilkite kiaušinių trynių, granuliuoto cukraus ir paruoštos citrinos žievelės. Tešlą minkykite kuo greičiau, kad sviestas neištirptų. Iš gautos masės suformuojame gumulą ir suvyniojame į plastikinį maišelį ar maistinę plėvelę. Tada tešlą paliekame šaldytuve maždaug 30 minučių. Tuo tarpu pereikime prie įdaro.
žingsnis 4 iš 8
Pašalinkite raudonųjų serbentų uogas iš šakų, gerai nuplaukite ir išdžiovinkite, padėkite ant popierinio rankšluosčio
žingsnis 5 iš 8
Tada plakite atidėtus baltymus kartu su druska, kol susidarys stabilios smailės. Tada, nenustodami plakti, į juos įpilkite kukurūzų krakmolo. Sumaišykite baltymų masę su džiovintomis uogomis.
žingsnis 6 iš 8
Tuo pačiu metu įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir atvėsintą tešlą iškočiojame. Tada tešlos sluoksnį kuo tolygiau paskirstome ant aliejumi išteptos formos. Kepame pyragą, kol visiškai iškeps.
žingsnis 7 iš 8
Po to baltąjį uogų įdarą paskleiskite ant gatavo pyrago pyrago, tolygiai paskirstydami jį ant viso paviršiaus, ir kepkite dar 10 minučių.
žingsnis 8 iš 8
Po 10 minučių šiek tiek atidarykite orkaitės dureles, bet palikite pyragą viduje ir išdžiovinkite 15 minučių. Praėjus šiam laikui, jūsų pyragas tikrai bus paruoštas.
Linkime gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *