Pyragas su varške ir mėlynėmis iš trapios tešlos orkaitėje
0
468
Virtuvė
Pasaulis
Kalorijų kiekis
153,8 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
8,3 gr.
Riebalai *
10 gr.
Angliavandeniai*
22,3 gr.
Ryškus trispalvis pyragas - tokie kepiniai yra ne tik skanūs, bet ir patrauklūs akiai. Rudas sluoksnis - trapi tešla su kakava, baltas sluoksnis - varškės įdaras, violetinis sluoksnis - mėlynės. Visi kartu suteikia tortui harmoningą skonį ir malonų sultingumą. Tokius pyragaičius geriau patiekti gerai atvėsusius: varškės sluoksnis tampa tankesnis, stabilesnis, trapios tešlos tešla tampa trapesnė, o uogos neplinta.
Ingridientai
Virimo procesas
Išminkykite trapios tešlos tešlą. Sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, druską, cukraus pudrą ir kakavos miltelius. Atvėsusį sviestą sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supilkite į gautą sausą mišinį. Mišinį rankomis įtrinkite sviestu, kol gausite trupinius.
Virimo varškės įdaras. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite kiaušinius, baltymus, granuliuotą cukrų, vanilinį cukrų, varškę, grietinę ir kukurūzų krakmolą. Viską sumaišykite maišytuvu arba rankiniu trintuvu iki vientisos masės. Išrūšiuojame mėlynes, nuplauname ir gerai išdžioviname ant rankšluosčio nuo likusios drėgmės.
Ant trapios tešlos formoje paskirstykite varškės masę į lygų sluoksnį. Ant viršaus pabarstykite mėlynių. Išimame tešlą iš šaldiklio ir įtriname ant rupios trintuvės. Gautas drožles tolygiai paskirstykite ant mėlynių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros. Mes dedame torto formą ant vidurinio lygio ir kepame keturiasdešimt keturiasdešimt penkias minutes.
Gero apetito!