namai
➠ Pyragai
➠ Vyšnių pyragai
➠ Pyragas su varške ir vyšniomis ant kefyro

Pyragas su varške ir vyšniomis ant kefyro

1513

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 180,5 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 90 minučių

Baltymai * 6 gr.

Riebalai * 7,6 gr.

Angliavandeniai* 29,2 g

Pyragas su varške ir vyšniomis ant kefyro

Turinys

Šis pyragas išsiskiria puria ir minkšta tešla, įdaryta varške ir vyšniomis, kurios viena kitą papildo skoniu. Minkykite tešlą su kefyru. Vyšnias galima vartoti tiek šviežias, tiek šaldytas. Į varškę įpilkite minkšto grietinėlės sūrio.

Ingridientai

Virimo procesas

Miltus persijoti į dubenį tešlai minkyti. Į jį įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos. Tada į miltus įpilkite kiaušinio trynio ir kubeliais pjaustyto sviesto. Pirmiausia šaukštu, o paskui rankomis sumalkite šiuos ingredientus į rupius trupinius. Sumaišykite šiltą kefyrą su soda ir užpilkite juo tešlos trupinius. Rankomis minkykite tešlą iki vientisos ir elastingos.

Tada sudėkite tešlą į riebalais išteptą kepimo formą, suformuodami „krepšelį“ su šonais. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 10-15 minučių.

Per tą laiką paruoškite pyrago įdarą. Į atskirą dubenį sudėkite varškę, grietinę ir minkštą grietinėlės sūrį. Ant viršaus užpilkite cukraus pudros ir vanilino pagal skonį. Plakite šluotele kiaušinius ir supilkite ant varškės. Tada šią varškės masę gerai išplakite plaktuvu iki vientisos masės.

Vyšnių uogas, geriausia be kauliukų, atskirame dubenyje sumaišykite su krakmolu. Jis padengs vyšnias plonu lukštu ir neleis sultims ištekėti kepimo metu.