namai
➠ Pyragai
➠ Vyšnių pyragai
➠ Sluoksniuotos tešlos vyšnių pyragas

Sluoksniuotos tešlos vyšnių pyragas

1224

Virtuvė Pasaulis

Kalorijų kiekis 250,4 kcal

Porcijos 1 prievadas.

Maisto gaminimo metas 50 minučių

Baltymai * 3,9 gr.

Riebalai * 10,7 g

Angliavandeniai* 41,8 g

Turinys

Sluoksniuotos tešlos gaminimo procesas yra gana ilgas ir daug darbo reikalaujantis, tačiau kepimas iš jo ruošiamas daug greičiau nei naudojant mielių ar drebučių tešlą. Todėl, jei norite greitai pasigaminti kokį nors vaisių pyragą, tuomet įsigyta sluoksniuota tešla yra tiesiog nepakeičiama.

Ingridientai

Mielių sluoksniuota tešla arba be mielių sluoksniuota tešla 450 - 500 gr. vyšnia 300 gr. Bulvių krakmolas 2 šaukštai Granuliuotas cukrus 70 gr.

Virimo procesas

Kadangi paruošta tešla parduodama užšaldyta, prieš gaminant ją reikia atšildyti. Norėdami tai padaryti, geriau jį išimti iš originalios pakuotės, kad jis nesušlaptų nuo kondensacijos. Tuo tarpu paruoškite įdarą. Anksčiau nuplautas ar atšildytas vyšnias perkelkite į gilų dubenį ir uždenkite cukrumi. Švelniai sumaišykite.

Palikite uogas 10-15 minučių, kad jos išsiskirtų. Tada į uogas įpilkite krakmolo ir išmaišykite, kad juo būtų padengti visi vaisiai. Uogas perkelkite į puodą ir virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol sultys pradės tirštėti.

Kai puodo turinys primena uogienę, nukelkite jį nuo ugnies ir perkelkite uogas į dubenį ar lėkštę. Palikite juos visiškai atvėsti.

Iškočiokite du sluoksnius sluoksniuotos tešlos iki jūsų kepimo skardos dydžio. Vieną sluoksnį galite iš karto perkelti į pergamentą, padėtą ant padėklo, o antrąjį sulankstyti per pusę ir supjaustyti juostelėmis.

Kryžkite gretimas juosteles poromis, lengvai paspausdami jas sąlyčio vietoje, kad modelis išliktų.

Ant apatinio tešlos sluoksnio uždėkite vyšnių uogienę ir tolygiai paskirstykite, palikdami kelis centimetrus aplink perimetrą, kad sluoksniai būtų sujungti. Įdarą uždenkite raštuota tešla ir užspauskite kraštus. Norėdami grožio, galite vaikščioti aplink perimetrą šakute, išlyginkite tešlą dantimis.