Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Rūgštynių ir varškės pyragas

Rūgštynių ir varškės pyragas

0
799
Virtuvė Rusų
Kalorijų kiekis 95,9 kcal
Porcijos 6 uostas.
Maisto gaminimo metas 90 minučių
Baltymai * 5,6 g
Riebalai * 3,9 gr.
Angliavandeniai* 12,1 gr.
* 100 gr. produktas
Rūgštynių ir varškės pyragas
Turinys

Siūlau pasigaminti skanų užkandžių pyragą su rūgštyne, žolelėmis ir varške ant traškios trapios tešlos. Pyragas pasirodo labai aromatingas dėl įvairių žolelių naudojimo. Sultingo pyrago ingredientai yra labiausiai paplitę.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 16
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje. Į gilų dubenį išsijokite reikiamą kiekį aukščiausios kokybės kvietinių miltų. Įpilkite pusę šaukštelio druskos. Įpilkite minkšto sviesto.
žingsnis 2 iš 16
Kruopščiai patrinkite ingredientus rankomis, turėtumėte gauti masę, panašią į duonos trupinius.
žingsnis 3 iš 16
Į tešlą įmuškite kambario temperatūros vištienos kiaušinį.
žingsnis 4 iš 16
Supilkite iš anksto pašildytą pieną. Lengvai išmaišykite.
žingsnis 5 iš 16
Įpilkite maltos ciberžolės. Tai suteiks tešlai gražią auksinę spalvą.
žingsnis 6 iš 16
Surinkite tešlą į gabalėlį, ilgai neminkydami. Įdėkite į plastikinį maišelį arba priveržkite indą maistine plėvele ir šaldykite 30–40 minučių.
žingsnis 7 iš 16
Kruopščiai nuplaukite rūgštynę po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite ne visai smulkiai.
žingsnis 8 iš 16
Keptuvę gerai įkaitinkite ir nuolat maišydami išdėliokite susmulkintą rūgštynę, keletą minučių troškinkite ant silpnos ugnies. Rūgšties tūris sumažės ir spalva pasikeis į blyškesnę. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite atvėsti.
žingsnis 9 iš 16
Įdėkite varškę į gilų indą, sulaužykite vištienos kiaušinius.
žingsnis 10 iš 16
Į įdarą įpilkite druskos ir provanso žolelių. Kruopščiai sumaišykite iki vientisos masės.
žingsnis 11 iš 16
Žaliuosius svogūnus, petražoles ir krapus kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Į troškintą rūgštynę suberkite varškės masę ir smulkintas žoleles. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
žingsnis 12 iš 16
Kepimo indą sutepkite trupučiu augalinio aliejaus ir lengvai apibarstykite kvietiniais miltais, paskirstydami jį ant viso paviršiaus. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, susukite į maždaug 1 centimetro storio sluoksnį, sudėkite į kepimo indą, suformuodami šonus.
žingsnis 13 iš 16
Tolygiai paskirstykite įdarą.
žingsnis 14 iš 16
Atsargiai nupjaukite laisvus tešlos kraštus.
žingsnis 15 iš 16
Suformuokite tešlą į dekorą ir padėkite ant įdaro.
žingsnis 16 iš 16
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Įdėkite kepimo skardą ir kepkite 20-25 minutes. Tada atsargiai išimkite jį iš orkaitės. Šiek tiek atvėsinkite ir perkelkite į švarų virtuvinį rankšluostį. Uždenkite laisvais rankšluosčio kraštais ir palikite atvėsti 20-25 minutes. Patiekite porcijomis su saldžia arbata.

Gero apetito!

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *