Pyragas su rūgštynėmis lėtoje viryklėje
0
1572
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
214,2 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
100 minučių
Baltymai *
5,4 gr.
Riebalai *
2,3 gr.
Angliavandeniai*
49,8 g
Nuo vaikystės mėgstu naminius rūgštynių pyragus ir dažnai juos kepu sezono metu. Šiandien noriu pasigaminti rūgštynių pyragą lėtoje viryklėje ir patariu naudoti mano mėgstamą receptą. Įdaras yra sultingas ir subalansuotas pagal skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo ir palikite kambario temperatūroje. Išmatuokite ir išsijokite reikiamą aukščiausios kokybės kvietinių miltų kiekį. Kruopščiai nuplaukite rūgštynę po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais. Tada supjaustykite ne visai smulkiai. Sumaišykite susmulkintą rūgštynę su granuliuotu cukrumi ir kukurūzų krakmolu.
Tolygiai paskirstykite įdarą. Kukurūzų krakmolas leis įdarui išlaikyti savo formą ir neišskleisti išsiskyrusių oksalo sulčių. Antrąją tešlos dalį iškočiokite į sluoksnį ir ant viršaus uždenkite įdarą, gerai suspauskite kraštus. Tešlą subadyti šakute. Uždarykite multivarko dangtį. Prietaiso skydelyje pasirinkite režimą „Kepti“ arba „Kepti“.
Virimo laiką nustatykite iki 40 minučių. Po pyptelėjimo išjunkite prietaisą ir leiskite pyragui pastovėti 10 minučių, neatidarę daugialypės terpės dangčio. Tada atidarykite prietaiso dangtį ir atsargiai išimkite pyragą, perkeliant jį į patiekimo indą. Pyragą šiek tiek atvėsinkite, ant viršaus papuoškite cukraus pudra ir patiekite porcijomis.
Gero apetito!