Kategorijos
Ruošiniai žiemai
  1. namai
  2. ➠ Pilafas
  3. ➠ Pilafas
  4. ➠ Bulguro plovas su jautiena katile

Bulguro plovas su jautiena katile

0
1221
Virtuvė Rytų
Kalorijų kiekis 131,2 kcal
Porcijos 5 uostas.
Maisto gaminimo metas 150 minučių
Baltymai * 7,2 gr.
Riebalai * 9,9 gr.
Angliavandeniai* 22,5 g
* 100 gr. produktas
Bulguro plovas su jautiena katile
Turinys

Kruopos „Bulgur“ puikiai tinka virti plovui, nes po virimo išlaiko savo trapumą, ne ką prasčiau nei ryžiai, gerai sugeria mėsos ir daržovių sultis ir aromatą. „Bulgur“ plovas yra ne tik skanus, bet ir naudingas, ypač besilaikantiems PP principų ir amžiaus žmonėms, nes šie javai yra mažai kaloringi ir turi daug mikroelementų bei skaidulų. Kalbant apie ryžius, nėra tikslios vandens ir bulguro dalies, vidutiniškai imamas 1,5: 1. Virimas plovas su jautiena ir katile.

Ingridientai

Virimo procesas

žingsnis 1 iš 10
Jautieną plovui gerai nuplauname tekančiu vandeniu ir nusausiname virtuviniu rankšluosčiu. Tada supjaustykite mėsą bet kokio dydžio gabalėliais.
žingsnis 2 iš 10
Bulgur kruopas (plovui tinka pilni grūdai arba šiurkščiavilnių trupinių) 20 minučių užpilti šaltu vandeniu. Praėjus šiam laikui, išleidžiame vandenį.
žingsnis 3 iš 10
Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
žingsnis 4 iš 10
Morkas išvalome ir supjaustome juostelėmis ar kubeliais, nes tarkuotos morkos paverčia plovą į košę.
žingsnis 5 iš 10
Ant viryklės pastatome katilą ir gerai įkaitiname augalinį aliejų. Tada įdėkite jautienos gabalėlius į sviestą ir kepkite ant stiprios ugnies 7 minutes ir iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių.
žingsnis 6 iš 10
Tada į keptą mėsą suberkite smulkintas morkas ir svogūnus, sumaišykite ir dar 10 minučių pakepinkite daržoves su mėsa.
žingsnis 7 iš 10
Tada į katilą supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite jautieną su daržovėmis ant silpnos ugnies ir po uždarytu dangčiu mažiausiai 1,5 valandos, kad jautiena gerai išvirtų. Gesinimo metu į katilą periodiškai įpilkite šiek tiek vandens, kol jis užvirs.
žingsnis 8 iš 10
Baigiant troškinti mėsą pagal skonį pabarstykite druska, juodaisiais pipirais, įberkite kmynų ir ciberžolės, uždėkite česnako galvą, nuluptą iš išorinės lukšto. Troškinkite mėsą su prieskoniais dar 5-10 minučių.
žingsnis 9 iš 10
Tada tolygiu sluoksniu paskirstykite javus ant jautienos troškinio. Nemaišykite kruopų su mėsa. Supilkite švarų vandenį į katilą 1 pirštu virš bulgur sluoksnio. Uždarome katilo dangtį. Troškinkite plovą su bulguru ant silpnos ugnies 20 minučių. Šio laiko pakanka, kad javai iškeptų.
žingsnis 10 iš 10
Išvirtą plovą pusvalandžiui palikite katile, kad įsigertų, tada išimkite česnaką, išmaišykite plovą ir patiekite.

Gero apetito!
 

Panašūs receptai

Palikite komentarą

vardas
Paštu
Tekstas *