namai
➠ Pilafas
➠ Pilafas
➠ Bulguro plovas su kalakutiena

Bulguro plovas su kalakutiena

698

Virtuvė Rytų

Kalorijų kiekis 118,1 kcal

Porcijos 3 uostas.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 7,8 g

Riebalai * 7,1 gr.

Angliavandeniai* 18 gr.

Turinys

„Bulgur“ plovas su kalakutiena gali būti vadinamas elegantišku „moterų“ patiekalu, nes grūduose ir mėsoje yra mažai kalorijų ir riebalų. „Bulgur“ yra specialiai apdoroti kviečių grūdai, ir jie niekada nevirti į košę, todėl purų bulguro plovą visada gauna visos šeimininkės. Pagrindinį tokio plovo skonį lemia prieskoniai, todėl jų kiekį galima keisti savo nuožiūra. Grūdų ir vandens santykis turėtų būti vidutiniškai 1: 2.

Ingridientai

Turkija 400 gr. Bulguras 200 gr. Morkos 0,5 vnt. Svogūnai 0,5 vnt. Česnakai 4 dantis. Daržovių aliejus 2 šaukštai Prieskoniai (neprivaloma) 0,5 šaukštelio Druska skonis

Virimo procesas

Pirmiausia paruoškite visus ingredientus plovui gaminti tiek, kiek nurodyta recepte.

Daržoves nulupkite ir svogūną supjaustykite mažais kubeliais, o morkas - plonomis juostelėmis. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir perkelkite į jį supjaustytas daržoves.

Nuplaukite kalakutienos filė, išdžiovinkite servetėle, supjaustykite mažais kubeliais ir perkelkite į keptuvę su daržovėmis. Sumaišykite šiuos ingredientus ir kepkite ant vidutinės ugnies 10 minučių, retkarčiais pamaišydami mentele.

Reikiamą bulguro kiekį keletą kartų nuplaukite šaltu vandeniu ir padėkite ant keptos kalakutienos ir daržovių.

Tada pabarstykite patiekalą druska ir prieskoniais plovui, įpilkite į jį nenuluptus laiškinius česnakus ir užpilkite karštu vandeniu 1 cm virš mėsos lygio, vidutiniškai santykiu 2: 1 su javais. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite plovą ant silpnos ugnies 30 minučių.