namai
➠ Pilafas
➠ Pilafas
➠ Plovas su malta jautiena

Plovas su malta jautiena

778

Virtuvė Rytų

Kalorijų kiekis 168,1 kcal

Porcijos 4 prievadas.

Maisto gaminimo metas 60 minučių

Baltymai * 7,1 gr.

Riebalai * 12 gr.

Angliavandeniai* 24,9 gr.

Turinys

Maltos jautienos plovas yra puikus pasirinkimas greitiems, sotiems pietums. Apskritai galite naudoti bet kokią maltą mėsą. Bet geriau imti ilgagrūdžius ryžius, nes virimo metu jie nesulimpa ir lieka trupiniai. Virti ryžiai taip pat tinka plovui. Aromatizavimui patogu naudoti paruoštą plovo prieskonį, kuriame visi prieskoniai yra subalansuoti.

Ingridientai

Ilgagrūdžiai ryžiai 1 valgomasis šaukštas. Malta jautiena 300 gr. Morkos 1 kompiuteris. Svogūnai 1 kompiuteris. Prieskoniai (neprivaloma) skonis Česnakai 2 dantis. Druska skonis Daržovių aliejus kepimui

Virimo procesas

Gilioje storasienėje keptuvėje arba katile įkaitinkite tokį kiekį bekvapio augalinio aliejaus, kad jis padengtų dugną pusantro centimetro sluoksniu. Tada sumaltą jautieną sudėkite į karštą aliejų, mentele sulaužykite iki trupinių. Kepkite ant vidutinės ugnies nuo penkių iki septynių minučių. Mėsos masė turėtų pakeisti spalvą ir išleisti skystį.

Morkas nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Morkas su svogūnais supilkite į maltos mėsos keptuvę, sumaišykite, toliau viską kartu pakepkite dar penkias minutes. Nepamirškite maišyti, kad mišinys nesudegtų. Baigiant kepti, svogūnų gabaliukai turi būti permatomi, o morkos suminkštėti.

Tuo pačiu metu ruošiame ryžius: dedame į sietelį ir skalaujame po tekančiu vandeniu, kol pasidaro skaidrus. Grūdus paskleidžiame keptuvėje paruoštai mėsai kepti ir viską sumaišome.

Toliau kepame ryžius, kol grūdai tampa skaidrūs. Tai užtruks maždaug dvi ar tris minutes.

Keptuvės turinį pabarstykite druska ir plovo prieskoniais. Česnako skilteles nuplauname lukštais, nenulupdami. Plokščia peilio puse nuspauskite dantis, kad jie aktyviau skleistų savo aromatą. Juos dedame ant ryžių su malta mėsa.

Supilkite tokį kiekį karšto vandens, kad jis padengtų ryžius nuo pusantro iki dviejų centimetrų. Mes uždarome keptuvę dangčiu ir užviriname būsimą plovą. Kai skystis užvirs, sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite plovą dvidešimt iki dvidešimt penkių minučių.