Plovas su kalmarais
0
1109
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
134,2 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
35 minutės
Baltymai *
7,3 gr.
Riebalai *
6,1 gr.
Angliavandeniai*
26,3 gr.
Jei esate pavargę nuo mėsos plovo, galite pridėti įvairovės ir virti plovą su jūros gėrybėmis - kalmarais. Ne visai aišku, ar šis patiekalas atitiks pavadinimą „plovas“, tačiau pagal paruošimo principą ir galutinį rezultatą jis labai panašus. Svarbu nekepti švelnių kalmarų, nes tokiu atveju jis tampa kietas. Todėl ryžius iš anksto verdame iki pusės virimo, daržoves kepame atskirai, kol visiškai iškeps. Viską sumaišykite su žaliais kalmarais ir virkite vos kelias minutes.
Ingridientai
Virimo procesas
Nedelsdami padėkite ryžius virti. Iš anksto plauname javus keliose vandens porcijose, kol grūdai tampa „pusiau stikliniai“, o vanduo iš ryžių išeina visiškai švarus. Nuplautus javus dedame į puodą, užpilame nurodytu vandens kiekiu, įberiame šiek tiek druskos ir užverdame. Nuo virimo momento virkite ryžius nuo dvylikos iki penkiolikos minučių, kol beveik visiškai iškeps. Kol ryžiai verda, nulupkite svogūnus, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, pašildykite iki karščio. Supilkite svogūnus į įkaitintą aliejų ir pakepinkite ant vidutinės ugnies, kol taps skaidrūs. Tada suberkite morkas, išmaišykite ir maišydami pakepinkite dar tris keturias minutes. Morkos turėtų būti pastebimai minkštesnės.
Tada įdėkite ryžius į keptuvę kartu su vandeniu, kuriame jie buvo virti. Įpilkite prieskonių plovui, juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį. Išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies dar tris -penkias minutes. Leiskite gatavam plovui šiek tiek užvirinti - pažodžiui nuo penkių iki septynių minučių - ir patiekite ant stalo.
Gero apetito!