Plovas su krevetėmis keptuvėje

Į storą sieną supilkite augalinį aliejų be kvapo. Jo kiekis turėtų būti toks, kad dugnas būtų padengtas pusantro centimetro. Gerai įkaitinkite aliejų iki karštos temperatūros. Svogūnus nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Supilkite svogūną į karštą aliejų ir pakepinkite porą minučių. Nepamirškite maišyti. Nulupkite morkas nuo viršutinės odos, nuplaukite, išdžiovinkite ir sutrinkite ant rupios trintuvės. Morkų drožles supilkite į svogūną, išmaišykite, toliau kepkite. Paprikas nuplaukite, išdžiovinkite, išvalykite nuo sėklų ir stiebų. Pipirų minkštimą supjaustykite kubeliais ir supilkite į keptuvę su daržovėmis. Viską sumaišykite ir pakepinkite dar tris -penkias minutes.

Nuplaunamas krevetes nuplauname, leidžiame vandeniui nutekėti ir dedame į keptuvę su daržovėmis. Mes sumaišome. Jei krevetės yra virtos ir užšaldytos, pirmiausia jų atšildyti nereikia. Supilkite karštą vandenį tokiu kiekiu, kad jis padengtų keptuvės turinį nuo pusantro iki dviejų centimetrų. Įpilkite druskos, kario, česnako, nulupto ir smulkiai supjaustyto. Uždenkite dangčiu, užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite mišinį nuo penkių iki septynių minučių.

Ryžiai iš anksto gerai nuplaunami, kad nuo grūdų nuplautų krakmolo perteklių. Kruopos turėtų įgauti permatomą stiklinę išvaizdą. Nuplautus javus dedame į keptuvę su daržovėmis, išmaišome. Jei reikia, įpilkite dar karšto vandens: ryžiai turi būti padengti skysčiu puse centimetro - centimetru.

Neuždarykite keptuvės dangteliu ir neužvirinkite skystyje esančio skysčio. Mes laukiame, kol jis išgaruos nuo paviršiaus, bet liks plovo „kūne“. Tada uždarykite keptuvę dangčiu ir virkite plovą dar dešimt minučių. Išjunkite viryklę ir palikite indą po dangčiu, kad pasiektumėte pasirengimą dar dešimt -penkiolika minučių.

Supilkite gatavą plovą į porcijas ir patiekite karštą su šviežiomis daržovėmis.