Plovas su džiovintais vaisiais be mėsos
0
785
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
148 kcal
Porcijos
6 uostas.
Maisto gaminimo metas
90 minučių
Baltymai *
3,2 gr.
Riebalai *
4,4 gr.
Angliavandeniai*
33,9 g
Iš pirmo žvilgsnio plovas be mėsos visai nėra plovas. Tačiau taip nėra! Jei į pasiruošimą žvelgsite apgalvotai ir su vaizduote, tuomet galėsite gauti sotų, turtingo skonio patiekalą, kuris pradžiugins ir išvaizdą, ir skrandį. Šis plovas bus prabangus pasninko patiekalas ir neabejotinai patiks vegetarams.
Ingridientai
Virimo procesas
Iš tokio kuklaus produktų rinkinio gaunamas labai skanus plovas. Ryžius reikia kruopščiai nuplauti keliuose vandenyse, kad būtų pašalintas krakmolo perteklius ir užtikrintas plovo trapumas. Po skalavimo vanduo turi būti išsiliejęs per skaidrius ryžius. Išplautas kruopas sudėkite į dubenį ir užpilkite vandeniu. Ryžius palikite mirkti pusantros valandos.
Abrikosus, šviesias ir tamsias razinas gerai nuplaukite šiltu vandeniu. Pašaliname visas priemaišas, šakeles ir defektinius pavyzdžius. Paruoštus džiovintus vaisius sudėkite į dubenį ir užpilkite karštu vandeniu. Mes tam tikrą laiką paliekame jį tokioje būsenoje, kol susiduriame su kitais ingredientais.
Svarainius nuplauname, išdžioviname, išvalome nuo sėklų. Supjaustykite vieną gabalėlį skiltelėmis. Kiti du supjaustomi vidutinio dydžio kubeliais. Supilkite visą svarainį į dubenį ir užpilkite karštu vandeniu, kad visiškai padengtų visus gabalėlius. Puode įkaitinkite augalinį aliejų. Kai jis tampa karštas, skilteles išimame iš vandens ir nuleidžiame į katilą. Atsargiai - šlapios skiltelės „šaudo“ stipriai! Kepkite svarainius, kol paraus, tada išimkite iš aliejaus ir perkelkite į atskirą lėkštę.
Svogūnus nulupkite, nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Paruoštą svogūną dedame į katilą ir kepame iki auksinės rudos spalvos, nepamiršdami pamaišyti, kad nesudegtų. Morkas nulupkite, nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite plonais kubeliais. Supilkite morkas į katilą iki svogūno, išmaišykite ir toliau kepkite keletą minučių, kol morkos šiek tiek suminkštės.
Supilkite vandenį iš po svarainių. Šiame etape reikia maždaug dviejų litrų skysčio, kad mišinys būtų troškintas, o tada virti ryžiai. Jei reikia, įpilkite daugiau karšto vandens. Česnako galvutes išvalome nuo paviršiaus lukšto, nuplauname ir dedame į katilą. Užvirinkite masę ir virkite trisdešimt keturiasdešimt minučių lėtai užvirdami. Verta paminėti, kad sultinys turėtų būti gana sūrus, nes tada ryžiai sugers dalį druskos.
Gero apetito!