Plovas su antimi
0
536
Virtuvė
Rytų
Kalorijų kiekis
309,1 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
60 minučių
Baltymai *
9,3 gr.
Riebalai *
14,9 gr.
Angliavandeniai*
49,3 g
Galutinio plovo skonį daugiausia lemia pagrindinio ingrediento - mėsos - skonis. Šis receptas prašo paruošti šį patiekalą su antimi. Daugelis namų šeimininkių retai gamina antį, nes mėsa yra gana riebi, tačiau iš jos gaunamas neįtikėtinai skanus plovas. Riebalų perteklių iš skerdenos galima pašalinti prieš gaminant maistą arba paimti krūtinę, šlaunį ar blauzdelę. Plovas ruošiamas dubenyje su storomis sienelėmis (ketaus) ir su dangteliu. Į ančių plovą negalima dėti svogūnų ir prieskonių, išskyrus juodųjų pipirų, nes jis turės savo ypatingą skonį.
Ingridientai
Virimo procesas
Įkaitinkite katilą arba gilią ketaus keptuvę ir į ją perkelkite anties gabaliukus. Antį kepkite ant stiprios ugnies ir iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Antis duos pakankamai savo riebalų, todėl į plovą nededame augalinio aliejaus. Iškeptą antį pabarstykite druska ir pipirais pagal savo skonį.
Tada sumažinkite šilumą iki minimumo ir išmirkytus ryžius tolygiai padėkite ant mėsos ir morkų. Į plovą supilkite karštą vandenį, kad jis padengtų ryžius 1–1,5 cm virš ryžių lygio. Tvirtai uždarykite katilą (keptuvę) dangčiu ir troškinkite plovą 20-30 minučių, kol ryžiai sugers visą skystį ir taps minkšti.
Gero apetito!