Armėnų plovas

Yra daug receptų, kaip virti plovą su vištiena, o šeimininkės dažnai ruošia šį patiekalą, nes jam skirti produktai yra nebrangūs ir prieinami ištisus metus. Šiame recepte kviečiame į plovą pridėti slyvų, kurios suteiks jam saldžiarūgščių natų ir įdomų originalų skonį. Receptas yra paprastas ir greitas. Plovo kepimas keptuvėje.

Į plovą dažnai dedami įvairūs džiovinti vaisiai, kurie išskiria plovo skonį ir suteikia malonų saldžiarūgštį skonį. Šiame recepte esate kviečiamas virti baltųjų ryžių plovą su vištiena ir razinomis. Plovo virimas keptuvėje. Šeimos pietums ar vakarienei turėsite paprastą ir skanų patiekalą.

Džiovinti vaisiai kartu su prieskoniais suteikia plovui naujų aromato ir skonio atspalvių, kurie leis paįvairinti namų meniu. Tokiam plovui paimkite šlaunies ar blauzdos mėsą, nes krūtinė gali būti sausa. Į savo skonį įpilkite džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, slyvų, razinų). Virimas plovas katile ant viryklės.

Azerbaidžano plovas turi specialią virimo technologiją. Šis patiekalas reikalauja daug laiko ir pastangų, todėl toks plovas ruošiamas šventiniam stalui. Plovui vištienos mėsa su daržovėmis ruošiama atskirai. Ryžiai virti atskirai, kol pusiau išvirs. Iš tešlos ruošiami specialūs pyragaičiai ir jie iškloti indų dugnu plovui. Ant pyragų dedami ryžiai ir visada dedamas šafranas. Džiovinti vaisiai ruošiami atskirai.

Ryškus naminis plovas gaminamas iš ryžių, kiaulienos ir slyvų. Gatavas produktas pradžiugins jus įsimintinu aromatu ir skoniu. Sultingas patiekalas taps pagrindiniu jūsų pietų stalo patiekalu.

Ryškus ir sultingas naminio plovo receptas - pridėjus kiaulienos ir razinų. Skirtingų skonių derinys taps gatavo produkto bruožu. Nustebinkite artimuosius neįprastu kulinariniu sprendimu.

Be katilo, ančiukų ir puodo, wok'e galima virti turtingą plovą. Tai yra speciali keptuvė, dažnai naudojama rytietiškame virime. Virimo technologija labai nesiskiria nuo tradicinės.

Šį skanų plovą su jautiena ir razinomis labai lengva paruošti. Skanaus plovo mėsa turėtų būti gana riebi, pavyzdžiui, ėriena ar kiauliena, tačiau tinka ir jautienos minkštimas. Ryžius geriau paimti garuose ilgo grūdo.

Plovas su jautiena nereikalauja specialaus įvedimo. Kiekviena šeimininkė į šį patiekalą atsineša ką nors savo, ar tai būtų prieskoniai, daržovės, džiovinti vaisiai ar egzotiškos mėsos rūšys. Pavyzdžiui, plovas su slyvomis turi malonų rūgštumą ir ypatingą aromatą.

Plovas moliūge yra labai originalus, neįprastas ir skanus patiekalas, kuris papuoš šventinį stalą! Kvapūs ir trapūs ryžiai, minkšti, sultingi moliūgai nepaliks abejingų! Labai skanus!

Saldus plovas yra labai skanus ir neįprastas patiekalas, kuris tikrai patiks jūsų namų ūkiui. Virti su obuoliais ir razinomis, pasirodo ne tik nuostabiai skanu, bet ir sveika! Tiesiog laižyk pirštus!

Saldus plovas su moliūgais ir razinomis yra labai skanus, apetitą keliantis ir patenkinantis patiekalas. Toks plovas paįvairins namų meniu ir maloniai nustebins namų ūkį. Aromatingas ir maistingas, jis gali būti patiekiamas tiek pietums, tiek vakarienei!

Ferganos plovas ant ugnies yra nuostabus patiekalas, kuris savo skoniu nustebins kiekvieną.Širdingas, apetiškas, labai kvepiantis, tokį plovą norėsite virti ne vieną kartą. Tiesiog skanu!

Saldus plovas nėra tarp tradicinių patiekalų ir priklauso kulinarinių eksperimentų kategorijai, tačiau liesam stalui ir dietiniam maistui tai bus puikus patiekalas. Virimas plovas su džiovintais abrikosais ir razinomis, sultinyje ir katile.

Saldus plovas su džiovintais vaisiais lėtoje viryklėje bus sveikas ir skanus patiekalas tiek vegetariškam, tiek dietiniam stalui, o vaikams patiks. Ryžiai jame gerai sutrupėja, o džiovinti vaisiai išlaiko aromatą ir sultingumą. Šis plovas yra pagardintas bet kokiais prieskoniais.

Visi žino, kad plovas yra skanus ryžių patiekalas su gražiais mėsos gabalėliais, svogūnais, morkomis ir prieskoniais, tačiau yra galimybė ir saldžiam plovui su džiovintais vaisiais. Šiame recepte esate kviečiamas virti tokį plovą azerbaidžanietiško stiliaus - su ryžiais, džiovintais abrikosais, sedulais, razinomis, riešutais, iškeptais traškioje pitos duonoje, kuri išlaiko saldaus plovo formą ir trapumą. Kai kurios namų šeimininkės paplotėlį (kazmag) gamina pačios. Plovas ruošiamas be mėsos ir bus puikus patiekalas tiek vaikų vakarėliui, tiek liesam stalui.

Saldus plovas su džiovintais vaisiais bus sveikas ir skanus patiekalas jūsų artimiesiems. Galite pasiimti bet kokių džiovintų vaisių ir net pridėti šviežių. Geriau imti ryžius su mažu krakmolo kiekiu, kad plovas būtų trapus. Virkite saldų plovą katile, padengdami pita duona, kuri bus kepama su traškia plutele.

Lengvų patiekalų mėgėjams siūlome plovo receptą. Tai tokia skani plovo versija, kurios skonis sodrus ir maistingas, tačiau neperkrauna skrandžio. Kas nėra alternatyva nuobodiems grūdams pusryčiams ar vakarienei? Vaikai įvertins šį patiekalą. Kalbant apie ryžius, žinoma, geriausia naudoti ilgagrūdę rūšį, nes tai suteiks trapumo ir nesulips galutinio plovo. Tačiau jei tokių ryžių nebuvo, tai nesvarbu: kruopščiai nuplaukite javus nuo krakmolo ir, ruošdami maistą, tiesiog padidinkite vandens kiekį, kad grūdai laisvai „plauktų“ keptuvėje.

Avinžirnių naudojimas plovui žymiai prideda sotumo ir maistinės vertės gatavam patiekalui. Nenuostabu, kad šie patrauklūs žirniai turi daug baltymų ir ląstelienos.Ryžių derinys su avinžirniais, mėsa, daržovėmis ir džiovintais vaisiais pasirodo labai sodraus skonio ir sultingas. Su tokiu plovu nesunku pavaišinti didelę šeimą ar draugišką kompaniją.

Tiems, kurie mėgsta plovą be mėsos, yra daugybė tinkamų receptų. Pavyzdžiui, šis. Iškepsime trupinį ir tuo pačiu sultingą plovą su morkomis, svogūnais, razinomis ir graikiniais riešutais. Taip, patiekalas pasirodo esąs saldus, bet ne desertas. Šis plovas gali būti patiekiamas nevalgius, naudojamas vegetarams skirtame meniu ir gaminamas vakarienei.

Toks pilafo variantas patiks košės ir ryžių derinio su džiovintais vaisiais mėgėjams. Patiekalas tinka vakarienei, nes yra gana maistingas, bet ne sunkus. Ryžiai gerai prisotina, o džiovinti vaisiai prideda „nuotaikos“ saldaus skonio ir ryškios spalvos, taip pat aprūpina organizmą vertingomis skaidulomis. Skirtingai nuo klampios košės, toks plovas yra trapus, nes jo gamybai naudojame ilgagrūdžius arba virtus ryžius. Arba galite pasiimti rudos arba laukinės - patiekalo su tokiais ryžiais naudingumas tik padidės.

Azerbaidžano plovo yra daug rūšių. Juos visada vienija vienas dalykas - birūs, purūs, trapūs ryžiai. Katilo apačioje, kurioje virti ryžiai, dedame kazmaką - plokščią pyragą. Paruoškime jį iš ryžių, kiaušinių ir kefyro. Virimo pabaigoje susidaro traški ruda pluta, kurią galima supjaustyti ir patiekti su trupiniu plovu. Atskirai leiskite mirkytus džiovintus vaisius į keptuvę su sviestu - tai bus sultingas plovo priedas.

Paruoškime plovą su mėsa, džiovintais abrikosais ir razinomis. Siūlome naudoti kiaulienos minkštimą su mažais riebalų sluoksniais. Tokia mėsa pasirodys ypač sultinga, sodri ir puikiai derės su vaisių natomis. Žinoma, kiaulieną galima pakeisti sena jautiena, ėriena, vištiena - plovo skonis bus kitoks, bet vis tiek bus puikus.

Gana lengvas, bet maistingas pilafo variantas be mėsos. Visą patiekalo nuotaiką lemia džiovinti vaisiai: saldžios razinos, rūgštūs džiovinti abrikosai ir rūkytos slyvos. Vaisių natos puikiai dera su prieskoniais, ryžiais ir daržovėmis. Karštas patiekalas yra labai aromatingas, sultingas ir visiškai savarankiškas. Kad plovas taptų trapus, „purus“, rekomenduojame imti ilgagrūdžius ryžius. Garintas, rudas, laukinis taip pat yra puikus. Kalbant apie paskutinius du, geriau juos mirkyti per naktį, kad paspartintumėte vėlesnį plovo paruošimą.

Saldžios plovo versijos virimas su džiovintais abrikosais ir razinomis. Nepaisant akivaizdžios „deserto“ orientacijos, toks plovas gali būti patiekiamas pietums ar vakarienei kaip pagrindinis patiekalas. Jis yra maistingas, aromatingas ir, be saldumo, taip pat pasižymi aštraus ir sūraus skonio natomis. Gaminimas be mėsos - tie, kurie pasninkauja arba nevalgo gyvūninės kilmės produktų, įvertins šio recepto universalumą.

Išvirti plovą pagal armėnišką receptą su saldžiais džiovintais vaisiais ir jauna ėrienos mėsa. Saldžių natų derinys su ryžiais ir mėsos komponentu suteikia plovui ypatingą charakterį - toks patiekalas patiks neįprastų skonių derinių gerbėjams. Apskritai, taip pat galite naudoti minkštą kiaulieną ar vištieną. Žinoma, tai nepakeis jauno ėriuko, bet kaip tinkama prieinama alternatyva tai padarys.

Iš pirmo žvilgsnio plovas be mėsos visai nėra plovas. Tačiau taip nėra! Jei į pasiruošimą žvelgsite apgalvotai ir su vaizduote, tuomet galėsite gauti sotų, turtingo skonio patiekalą, kuris pradžiugins ir išvaizdą, ir skrandį. Šis plovas taps prabangiu pasninko patiekalu ir neabejotinai patiks vegetarams.

Skanų ir neįprastą plovą galima virti su moliūgu ... arba moliūgu. Jo forma ir universalus minkštimo skonis puikiai tinka eksperimentuoti su priedais ir įdarais. Siūlome naudoti basmati ryžius su razinomis ir šafranu - plovas yra aromatingas, trapus, purus ir saldus. Naudodami orkaitę, mes paruošime plovą. Moliūgas taip pat iškeps, o jo mėsingas minkštimas puikiai tiks prie virtų ryžių.

Kodėl gi ne eksperimentuoti ir virti plovą su džiovintais vaisiais? Toks patiekalas pasirodo esąs saldus, labai įdomaus skonio, gana patenkintas ir patrauklus. Birūs ryžiai su ryškiais vaisių gabalėliais ypač patiks vaikams. Patiekiant plovą galima užpilti medumi ir apibarstyti riešutais - tai suteiks naudos ir papildomų skonio atspalvių. Kad javai nesuliptų ir nesudarytų trapios tekstūros, imame ilgagrūdžius ryžius: baltus, garuose virtus, rudus - rinkitės pagal skonį. Kepimui rekomenduojame naudoti daugialypę viryklę - tai labai supaprastins procesą. Tačiau, jei jo nėra, ant viryklės pasirodys ne ką blogiau.

Plovas su avinžirniais džiugins sodriu skoniu ir sotumu. Tai puikus patiekalas šaltuoju metų laiku - karštas, sotus, maistingas, jis bus ir sotus, ir šiltas. Avinžirnius virimo išvakarėse reikia mirkyti per naktį - tai išvirs daug greičiau ir bus minkšta. Jautieną rekomenduojame supjaustyti smulkiais gabalėliais, kad mėsa gerai suminkštėtų, o virimo pabaigoje plovas pradėtų skaidytis į pluoštus. Ir, žinoma, neapleidžiame prieskonių - jie yra tie, kurie nustato patiekalo charakterį ir daro jį tokį aromatingą.

Siūlome virti tradicinį Azerbaidžano plovą su mėsa ir džiovintais vaisiais. Plovas taip pat patiekiamas su tešlos pyragaičiais, kurie yra virti su ryžiais ir yra sultingi. Šis patiekalas yra neįtikėtinai turtingo skonio: mėsa kartu su puriais trapiais ryžiais, paplotėliais, prieskoniais ir džiovintais vaisiais suteikia ypatingo unikalumo.

Daugelis namų šeimininkių kasdieniniam meniu ruošia plovą - šis patiekalas yra sotus, skanus ir, kaip taisyklė, patinka visiems namų ūkio nariams. Siūlome virti vieną iš plovo variantų, kuris pakeis įprastą jo idėją ir leis atskleisti naujus jau įprasto patiekalo aspektus. Paruoškime plovo gabalėlį ryžių ir ėrienos pagrindu ir „įdėkime“ į traškios pitos duonos statinę. Labai skanu ir patrauklu!

Įspūdinga raudona „statinė“ su traškia plutele ir trapiu plovu viduje - visa tai apie šahą -plovą. Šis pažįstamo patiekalo gaminimo būdas gerokai skiriasi nuo standartinio ir paverčia plovą šventiniu ir įspūdingu patiekalu. Šiame recepte naudosime vištieną: rekomenduojame naudoti vištienos kojas, bet ne krūtinę. Viskas paprasta - krūtinė gana sausa ir negalės atskleisti plovo iš geriausio skonio.

Plovą virti lėtoje viryklėje yra paprasta ir patogu - daugelis žmonių jį gamina taip. Pabandykime šį patiekalą paįvairinti ir papuošti plona pitos duona. Tokiame rėmelyje ryžiai pasirodo ypač skanūs. Be to, plovo išvaizda tampa daug įspūdingesnė. „Shah pilaf“ gaminimas užtrunka šiek tiek ilgiau nei tradicinė šio patiekalo versija, ir jūs turėsite dirbti daugiau nei įprasta, tačiau rezultatas pateisina pastangas.

Iškepus šašo pilafą lavaše, reikės šiek tiek pasimėgauti virtuvėje, bet tikrai verta.Patiekalas garantuoja malonų valgį ir įsimintiną skonį. Tokį plovą iškepsime jautienos pagrindu. Kad sultingumas ir skonio akcentų universalumas būtų, įpilkite razinų, džiovintų abrikosų ir slyvų. Kai puošiame plovą pita duonoje, mes nesigailime sviesto - tai suteiks tą labai apetitišką traškią rudą plutą.

Labai efektyvus patiekalas, kurį galima patiekti svečiams ir nustebinti net įmantriausius. Šio autoriaus recepto bruožas yra keptų kaštonų naudojimas - jie keičia plovo tekstūrą ir suteikia malonaus specifinio skonio. Jei nėra kaštonų arba jų nemėgstate, kaip alternatyvą galite naudoti slyvas. Rekomenduojame tokį plovą patiekti iškart po virimo, karštą - kaitinant ir supjaustytą porcijomis tiesiai ant stalo.

Azerbaidžanietiško stiliaus plovas, keptas iš rudos plonos tešlos lukšto, atrodo tikrai karališkai. Patiekalas nustebins tiek namus, tiek svečius savo neįprasta išvaizda ir skaniu turiniu. Tokiam plovui labai svarbu pasirinkti tinkamus ryžius: javai turi būti trupiniai. Idealiai tinka basmati ryžiai. Mes imame avieną kaip mėsos komponentą, o pats plovas bus suvyniotas į filo tešlą - galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre.

Tokį plovą galima virti ant šventinio stalo - jis atrodo įspūdingai, pasirodo labai patenkintas ir iškart pritraukia dėmesį. Plovas ant ėrienos, pridėjus razinų, džiovintų abrikosų ir raugerškio, papuoštas plonu lavašo lukštu ir kepamas iki auksinės rudos spalvos, neabejotinai įsimins ir paliks malonių įspūdžių. Įdomiausia yra patiekimas: traškią pitos duoną supjaustome „skiltelėmis“, o po jomis išbarstomi garuojantys sultingi aromatiniai ryžiai su spalvingais priedais.

Jei tradicinės plovo versijos jau sukėlė dantis, mes siūlome paruošti šį skanų patiekalą naudojant šiek tiek kitokią technologiją. „Shakh-pilaf“ patiekiamas plono lavašo „pavidalu“, keptas iki traškios ir atrodo neįtikėtinai apetitiškai. Be gražios išvaizdos, šis plovas turi kuo „pasigirti“ iš vidaus: jame yra razinų, įmirkytų arbatoje, iki minkštumo virtų mėsos gabalėlių ir aromatinių prieskonių. Visų ingredientų derinys suteikia sodrų, įsimintiną skonį.

Uzbekai garsėja savo plovu - jis yra prabangus, turtingo skonio, kuriame idealiai dera keptos mėsos, avinžirnių, saldžiųjų razinų ir raugerškio natos su rūgštumu. O prieskonių dar neminėjome. Norėdami mėgautis šiuo patiekalu, jums nereikia eiti į uzbekų restoraną. Jei norite, tokį plovą galite virti namuose. Procese nėra nieko sudėtingo. Svarbiausia yra laikytis tam tikros sekos dedant ingredientus. Ir, žinoma, išstudijuokite būtinų maisto produktų sąrašą.

Plovas, pridėjęs džiovintų vaisių, įgauna visiškai kitokį garsą: jis tampa sultingesnis, aromatingesnis, atsiranda ryškios saldžiarūgštės natos. Toks plovas negali būti vadinamas desertu, nes, nepaisant mėsos nebuvimo, patiekalas pasirodo sotus, maistingas ir puikus pietums. Tie, kurie pasninkauja ar yra vegetarai, patiks šiam plovui. Siūlome naudoti ne baltus ryžius, o raudonuosius - plovas taps dar neįprastesnis. Žinoma, jei jums labiau patinka įprasti balti ryžiai.

Tokį plovą galima virti tiek lėtoje viryklėje, tiek keptuvėje ant viryklės. Norėdami sutaupyti laiko ir pastangų, siūlome jį virti multivarke. Pilafas atrodo įspūdingai dėl spalvotų džiovintų vaisių. Jie suteikia ne tik patrauklią spalvą, bet ir sodrų saldų skonį. Be to, plovą pasaldinkite medumi. Šis patiekalas pasirodo gana lengvas, nes jame nėra mėsos produktų. Receptas patiks tiems, kurie mėgsta „desertų“ maisto gaminimo kryptis.

Yra daug plovo receptų - kiekviena tauta ir net kiekviena namų šeimininkė turi savo. Siūlome versiją su džiovintais vaisiais be mėsos, tik įrašui. Preparato pagrindas yra kvapnaus sultingo zirvako paruošimas. Kitas yra ryžių, vandens ir druskos pridėjimas. Viskas. Kad ryžiai gerai išvirtų ant silpnos ugnies, rekomenduojame plovą virti katile arba storasienėje keptuvėje su aukštomis pusėmis. Nėra deginimo pavojaus, o šilumos perdavimas yra vienodas.

Armėnijos plovas išsiskiria tuo, kad nėra mėsos ir yra džiovintų vaisių. Be to, džiovinti vaisiai gali būti naudojami įvairiais būdais, atsižvelgiant į asmenines nuostatas ir galimybes namuose. Dažnai pridedami riešutai. Nekintamas ingredientas yra galbūt razinos ir, žinoma, ryžiai. Būtinai ilgagrūdžiai, suteikiantys plovui būtiną trapumą ir orumą.

Armėnai Velykoms ruošia saldų plovą su džiovintais vaisiais.Į kompoziciją įeina trupiniai, „purūs“ ryžiai, svieste troškinti džiovinti vaisiai, riešutai ir prieskoniai. Patiekalas yra labai spalvingas ir gana patenkintas. Kepant svarbu negailėti sviesto - būtent jis suteikia švelnų saldžiai kreminį skonį ir švelnumą. Idealiu atveju tai turėtų būti ghee.

Anties plovas su svarainiais laikomas netradicine šio patiekalo versija, tačiau vis dėlto labai skanu ir sultinga. Kartu su svarainiais į plovą paprastai dedama šiek tiek slyvų. Dėl svarainių vaisių rūgštingumo anties mėsa tampa minkštesnė, o slyvos patiekalui suteikia pikantiško dūmo skonio, kaip ir gaminant ant atviros ugnies. Plovą patartina virti ant lydytų ančių riebalų, kaip klasikinio plovo riebalų uodegos riebalų analogą, tačiau augalinis aliejus jį gerai pakeičia. Plovą su svarainiais galite virti bet kuriame inde.

Mes gaminsime plovą su avinžirniais ir raugerškiais avienos pagrindu su gausybe prieskonių - tikras rytietiškas patiekalas. Plovas atrodys ypač patraukliai, jei ant kaulo paimsite ėriuko nugarinės gabalėlių. Žinoma, naudojame ilgagrūdžius ryžius - jie suteiks reikiamą trapumą. Saldžiarūgštėms natoms į plovą dedame ir razinas. Siūlome kepti „Zirvak“ naudojant riebius uodegos riebalus. Jei ne, paimkite tik augalinį aliejų.