Plovas su kalmarais

Vienas iš plovo su kalmarais variantų, kai iš pradžių paruošiame ryžių ir daržovių „pagrindą“, o tik tada dedame kalmarus. Subtilios jūros gėrybės išliks minkštos, nes virimo laikas sutrumpės iki minimumo. Ryžius geriausia naudoti ilgai ir virti taip pat gerai. Kepimo metu grūdai nesulips, o plovas bus trapus.

Siūlome išsivirti skanaus plovo su krevetėmis ir kalmarais. Visai jūros gėrybių „kompanijai“ taip pat galite pridėti midijų. Tokį patiekalą galima paruošti tiek namuose ant viryklės, tiek ant grotelių gryname ore - ir tai, beje, puiki alternatyva kebabams. Patiekite karšto skonio plovą - jis yra sultingas ir sotus. Be to, patiekiame daržoves ir žoleles.

Kad nesivargintumėte valyti kalmarus, galite nusipirkti jau nuluptų ar net jau supjaustytų žiedais. Virtuvės laikas virtuvėje žymiai sutrumpės. Plovas su kalmarais neužtrunka virti, o jei jūros gėrybės jau paruoštos, tai dar greičiau. Svogūnams kepti rekomenduojame naudoti alyvuogių aliejų: jis suteikia būdingą subtilų aromatą, kuris tik papuoš patiekalą.

Jei esate pavargę nuo mėsos plovo, galite pridėti įvairovės ir virti plovą su jūros gėrybėmis - kalmarais. Ne visai aišku, ar šis patiekalas atitiks pavadinimą „plovas“, tačiau pagal paruošimo principą ir galutinį rezultatą jis labai panašus. Svarbu nekepti švelnių kalmarų, nes tokiu atveju jis tampa kietas. Todėl ryžius iš anksto verdame iki pusės virimo, daržoves kepame atskirai, kol visiškai iškeps. Viską sumaišykite su žaliais kalmarais ir virkite vos kelias minutes.