Plovas su apvalių grūdų ryžiais

Plovas visada yra puikus sprendimas pietums ar sočiai vakarienei. Tai skanu, maistinga ir patogu. Ir jei gaminate patiekalą daugiafunkcinėje viryklėje, tai yra dvigubai patogu. Dubenyje pakepinkite daržoves su mėsa, įpilkite prieskonių, vandens, ryžių, uždarykite dangtį. Slėginė viryklė toliau gamins plovą be mūsų dalyvavimo. Patartina naudoti ilgagrūdžius ryžius - gatavas plovas pasirodo purus ir purus.

Jūs galite pamaitinti alkaną vyrą iki galo tokiu plovu, nepaisant to, kad patiekalas yra liesas ir jame nėra mėsos! Visa paslaptis slypi avinžirniuose. Šie vertingi avinžirniai yra supakuoti su augaliniais baltymais ir ląsteliena, kurie kartu su daržovėmis ir ryžiais suteikia tokį sotumo patiekalą. Kad palengvintumėte virškinimą ir sutrumpintumėte avinžirnių virimo laiką, būtinai per naktį pamirkykite juos vandenyje. Žirniai išbrinks, suminkštės ir nebeteks sunkumo skrandyje.

Yra daug plovo receptų - kiekviena tauta ir net kiekviena namų šeimininkė turi savo. Siūlome versiją su džiovintais vaisiais be mėsos, tik įrašui. Preparato pagrindas yra kvapnaus sultingo zirvako paruošimas. Kitas yra ryžių, vandens ir druskos pridėjimas. Viskas. Kad ryžiai gerai išvirtų ant silpnos ugnies, rekomenduojame plovą virti katile arba storasienėje keptuvėje su aukštomis pusėmis. Nėra deginimo pavojaus, o šilumos perdavimas yra vienodas.

Siūlome įdomų plovo virimo būdą - kepimo maišelyje. Ryžiai jame yra minkšti ir trapūs, svarbiausia yra užtikrinti pakankamą skysčio kiekį. Be to, imame jautieną, svogūnus, morkas, česnaką ir prieskonius. Kaip matote, produktų sudėtis yra visiškai paprasta, o plovas yra labai skanus ir turtingas.Kaip prieskonį galite pasiimti paruoštą mišinį plovui - jis yra subalansuotas ir puikiai dera su bet kokia mėsa.

Esame įpratę virti plovą katile, keptuvėje, kepti ant viryklės - tradiciškai, standartiškai ir suprantamai. Bet kas, jei bandysite gaminti plovą rankovėje, skirtą kepti orkaitėje? Patiekalas bus kepamas aukštoje temperatūroje rankovėje, neprarandant drėgmės ir natūralių ingredientų sulčių - jis pasirodo labai turtingas. Be to, šiuo metodu aktyvios šeimininkės virimo laikas žymiai sumažėja. Siūlome kiaulienos šonkauliukus naudoti kaip mėsos komponentą - jie yra gana riebūs ir patiekalui suteikia ypatingo sodrumo.

Gana greita greito plovo versija. Viskas, ko jums reikia, yra lengvai apkepti daržoves lėtoje viryklėje, įdėti paruoštą mėsą troškinio pavidalu ir pridėti gerai nuplautų ryžių. Pagardinkite prieskoniais, užpilkite vandeniu ir uždarykite prietaisų dangtį. Po keturiasdešimties minučių pietums gali būti patiekiamas sotus aromatinis patiekalas. Mažas patarimas: patartina naudoti šviežius pomidorus ir nepakeisti jų pomidorų pasta - skonis vis tiek bus kitoks.

Plovas su jūros gėrybėmis, kaip ir bet kuris kitas plovas, yra labai patogus virti lėtoje viryklėje. Aukštame dubenyje ingredientus lengva kepti ir maišyti - niekas nenukris ir aliejaus purslai niekur nepasieks. O pačios multivarko temperatūros režimas yra skirtas ryžiams išvirti kuo geriau. Prieš dėdami jūros gėrybes į dubenį, būtinai jas atitirpinkite. Šiame recepte naudojame midijas, tačiau tai taip pat gali būti tik įvairių jūros gėrybių mišinys, kuris paprastai parduodamas šaldiklių skyriuose.

Šis plovas turi tiesiogines Viduržemio jūros šaknis ir iškart sužadina mintis apie paeliją. Tačiau kompozicijoje yra daugiau daržovių, o virimo technologija vis tiek šiek tiek skiriasi. Idealiu atveju, žinoma, jums reikia naudoti šviežias jūros gėrybes, tačiau mūsų sąlygomis tai yra problematiška. Todėl imame šaldytus - išeina šiek tiek mažiau aromatingai, bet viskas taip pat skanu! Ryžiai turėtų būti trapūs, todėl atkreipiame dėmesį į ilgagrūdę veislę arba virtus ryžius.

Norint paruošti kvapnų Krymo plovą, nebūtina naudoti šviežių jūros gėrybių iš Juodosios jūros pakrantės. Imame šaldytas midijas ir rapanas, kurių galima rasti bet kuriame prekybos centre šaldiklio skyriuje. Ryžius, žinoma, imame ilgagrūdžius: paprastus baltus arba nešlifuotus.Patiekalą rekomenduojame ruošti storasienėje keptuvėje ar katile - kaitinimas tokiame inde yra vienodas ir kokybiškas, praktiškai neįskaitant degimo.

Virimo plovas pagal ispanišką paeliją. Pirmiausia pakepinsime prieskonius, kad jie atskleistų savo aromatą ir suteiktų jį visiems kitiems ingredientams. Tada pakepinkite vištieną ir daržovių gabaliukus. Galiausiai pridėkite nuplautų ryžių ir krevečių. Po dangčiu plovas bus virinamas ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, o tada jis vis tiek bus paruoštas išjungus viryklę. Rezultatas - kvepiantis, sotus patiekalas visai šeimai.

Galite palepinti save ir savo šeimą plovu su krevetėmis net tada, kai virtuvėje nėra laiko „žygdarbiams“. Juk gaminant nereikia ypatingų pastangų ir daug laiko. Greitas, paprastas, skanus - tai beveik toks plovas. Jei šaldiklyje yra pakuotė nuluptų šaldytų krevečių, tai yra tiesioginis tokių jūros gėrybių būdas prie skanaus plovo.

Vienas iš plovo su kalmarais variantų, kai iš pradžių paruošiame ryžių ir daržovių „pagrindą“, o tik tada dedame kalmarus. Subtilios jūros gėrybės išliks minkštos, nes virimo laikas sutrumpės iki minimumo. Ryžius geriausia naudoti ilgai ir virti taip pat gerai. Kepimo metu grūdai nesulips, o plovas bus trapus.

Siūlome išsivirti skanaus plovo su krevetėmis ir kalmarais. Visai jūros gėrybių „kompanijai“ taip pat galite pridėti midijų. Tokį patiekalą galima paruošti tiek namuose ant viryklės, tiek ant grotelių gryname ore - ir tai, beje, puiki kebabų alternatyva. Patiekite karšto skonio plovą - jis yra sultingas ir sotus. Be to, mes tiekiame daržoves ir žoleles.

Kad nesivargintumėte valyti kalmarus, galite nusipirkti jau nuluptų ar net jau supjaustytų žiedais. Virtuvės laikas virtuvėje žymiai sutrumpės. Plovas su kalmarais neužtrunka virti, o jei jūros gėrybės jau paruoštos, tai dar greičiau. Svogūnams kepti rekomenduojame naudoti alyvuogių aliejų: jis suteikia būdingą subtilų aromatą, kuris tik papuoš patiekalą.

Jei esate pavargę nuo mėsos plovo, galite pridėti įvairovės ir virti plovą su jūros gėrybėmis - kalmarais. Ne visai aišku, ar šis patiekalas atitiks pavadinimą „plovas“, tačiau pagal paruošimo principą ir galutinį rezultatą jis labai panašus. Svarbu nekepti švelnių kalmarų, nes tokiu atveju jis tampa kietas. Todėl ryžius iš anksto verdame iki pusės virimo, daržoves kepame atskirai, kol visiškai iškeps. Viską sumaišykite su žaliais kalmarais ir virkite vos kelias minutes.

Plovo kepimas orkaitėje. Apskritai, jūs galite tai padaryti iš bet kokios medžiagos, tačiau būtent stikliniame inde jis atrodo ypač įspūdingai ir gerai iškepa. Ir taip pat ilgai atvėsta. Plovui naudosime vištienos sparnelius - jie yra mažo dydžio ir turi laiko puikiai iškepti, tampa minkšti ir švelnūs.

Pilafo nereikia virti su mėsa. Galite sekti visą virimo seką, bet tiesiog pridėti daržovių. Plovą verdame tradiciškai katile - jame ryžiai tolygiai apdorojami temperatūroje ir nedega. Iš prieskonių imame kmynus, rūgštumui - raugerškį, pikantiškumui ir aromatui - česnaką. Šiuo atveju plovui imame nešlifuotus ryžius - tai naudingiau. Norėdami pagreitinti virimo laiką ant viryklės, grūdus pamirkome iš anksto, mažiausiai šešias - septynias valandas.

Jei esate įvairių rūšių plovo gerbėjas, virkite jį su antimi. Jis nepretenduoja į klasiką, tačiau džiugins jus ir jūsų šeimą ypatingu skoniu. Pilafas iš šio paukščio, pasak patyrusių virėjų, pasirodo geras ne tik katile, bet ir ant įprastos viryklės. Plovas jame nedega, antis merdėdama tampa labai minkšta, o visi ingredientai tarpusavyje keičiasi skoniu ir aromatu. Virimo technologija nesiskiria nuo tradicinio plovo.

Galutinio plovo skonį daugiausia lemia pagrindinio ingrediento - mėsos - skonis. Šis receptas prašo paruošti šį patiekalą su antimi. Daugelis namų šeimininkių retai gamina antį, nes mėsa yra gana riebi, tačiau iš jos gaunamas neįtikėtinai skanus plovas. Riebalų perteklių iš skerdenos galima pašalinti prieš gaminant maistą arba paimti krūtinę, šlaunį ar blauzdelę. Plovas ruošiamas dubenyje su storomis sienelėmis (ketaus) ir su dangteliu. Į ančių plovą negalima dėti svogūnų ir prieskonių, išskyrus juodųjų pipirų, nes jis turės savo ypatingą skonį.

Kalakutienos filė priklauso neriebiai mėsai, todėl plovas iš jos ruošiamas dietiniam, kūdikių maistui ir laikantis PP principų. Filė mėsa greitai iškepama ir kad ji neišdžiūtų plovoje, šiame recepte ji šiek tiek išverdama. Tokiam plovui tinka bet kokie ryžiai, o iš prieskonių dedama tik pipirų ar lauro lapų.

Kalakutienos mėsa yra antra pagal populiarumą po vištienos, ji gaminama iš kalakutienos šlaunų, ypač švelni ir sultinga visuose patiekaluose. Plovas iš šio paukščio šlaunies nėra išimtis, be to, jis taip pat bus dietinis, nes kalakutienoje beveik nėra riebalų. Plovą galite virti katile arba puode storu dugnu, nes daug porcijų tiesiog netelpa multivarke.

Jei neturite specialių indų plovui virti (multivarkas ar katilas), tuomet puode galite virti trupinį. Paimkite puodą su storomis sienomis arba storu dugnu, kitaip plovas gali sudegti. Atsižvelgiant į ingredientų kepimo netolygumą puode, skirtingai nuo katilo, mėsą, daržoves ir ryžius atskirai reikia kepti keptuvėje, o tada viską sumaišyti ir jau troškinti plovą puode. Po virimo toks plovas turi būti užpiltas.

Daugelyje šeimų plovas yra dažnas patiekalas ant pietų stalo, nes jį lengva paruošti, jam reikia nedaug ingredientų ir beveik visada pavyksta. Kad plovas nenuobodžiautų, o tai mažai tikėtina, galite jį virti su skirtinga mėsa. Šiame recepte jums siūloma dietinė ir sveika plovo versija - su kalakutiena. Mes gaminame plovą paprastame katile, bet geriau katile-woke kaip universalų šeimininkės virtuvės padėjėją.

Šiais laikais kalakutiena vis dažniau pasirenkama įvairiems patiekalams ruošti. Jis yra mažiau riebus ir turi mažai cholesterolio, be to, jis turi ypatingą skonį. Vienas iš šių patiekalų yra kalakutienos plovas lėtoje viryklėje. Jis ruošiamas pagal bendrąsias „teisingo“ plovo su ėriena taisykles: pirmiausia paruoškite zirvaką (plovo mėsos ir daržovių pagrindą), tada įpilkite ryžių ir prieskonių. Daugialypė viryklė padeda šeimininkei ją gaminti lengviau ir lengviau.

Patyrę kulinarijos ekspertai teigia, kad plovas su krevetėmis turėtų būti virinamas kiek kitaip nei plovas su mėsa, be to, nepageidautina iš anksto kepti krevetes, kitaip jos greitai pasidarys guminės, o subadytos ant šakutės jos turi suirti. Tai leidžia jums pagaminti daugialypę viryklę. Tokiam plovui geriau imti nuluptas šaldytas krevetes.Galima naudoti bet kokius ryžius, tik ne apvalius, kad ryžių košė nepasirodytų. Prieskoniai į plovą dedami asmeniškai. Jūsų patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir mažai kaloringas.

Iš daugelio krevečių ir ryžių patiekalų variantų daugelis renkasi plovą. Šis sotus ir tuo pačiu lengvas patiekalas gali būti greitai paruoštas tiek šeimos vakarienei, tiek susibūrimams su draugais. Virimas plovas katile.

Kiekviena šeimininkė plovą ruošia pagal savo receptą: kažkas su mėsa, kažkas su grybais, kažkas su džiovintais vaisiais, o mėgstantys eksperimentuoti dažnai gamina plovą su jūros gėrybėmis. Plovas su krevetėmis ir midijomis pasirodo neįtikėtinai skanus ir labai gražus išoriškai. Jūros gėrybių ir daržovių kiekį galite keisti pagal savo skonį. Tokiam plovui virti tinka bet koks patiekalas.

Anties plovas su svarainiais laikomas netradicine šio patiekalo versija, tačiau vis dėlto labai skanu ir sultinga. Kartu su svarainiais į plovą paprastai dedama šiek tiek slyvų. Dėl svarainių vaisių rūgštingumo anties mėsa tampa minkštesnė, o slyvos patiekalui suteikia pikantiško dūminio skonio, kaip ir kepant ant atviros ugnies. Plovą patartina virti ant lydytų ančių riebalų, kaip klasikinio plovo riebalų uodegos riebalų analogą, tačiau augalinis aliejus jį gerai pakeičia. Plovą su svarainiais galite virti bet kuriame inde.

Įprastoje keptuvėje su aukštais kraštais galite greitai ir lengvai išvirti plovą, kuris skoniu nesiskirs nuo kepto katile. Mes gaminame plovą su antimi (tinkamai apdorotą iš anksto), paimame aukštos kokybės ryžius, prieskonius, įdedame šiek tiek daržovių ir per pusantros valandos gausite kvapnų ir trapų patiekalą šeimos vakarienei.

Daugelis, kalbėdami apie antį, įsivaizduoja, kad šis paukštis yra troškintas arba keptas su obuoliais, tačiau iš jo galite pasigaminti skanaus plovo. Jums pateikiamas klasikinis šio plovo receptas puode ar puode, tik jis turėtų būti su storu dugnu arba nelipnia danga. Antis ir daržovės pirmiausia pakepinamos keptuvėje, o paskui troškinamos su ryžiais. Į ančių plovą visada dedama Zira su raugerškiais, kurie padeda geriau įsisavinti paukščio riebalus. Puode paimkite virtus ryžius pilafui.

Tradiciškai plovas ruošiamas su ėriena ir kiauliena, tačiau pakeitus šią mėsą aromatingąja antimi su riebalais, jūsų patiekalas pakeis savo skonį kitu, ne mažiau apetišku. Anties riebi mėsa padarys plovą labai sultingą ir trapią. Virkite plovą multivarke, kuris pagreitins ir supaprastins jūsų darbą.

Plovo virimo katile ant atviros ugnies receptas, kaip skanus rytietiškas patiekalas, yra aktualus ir šiandien, nes daugelis žmonių mėgsta sėdėti draugų kampanijoje gamtoje ir gryname ore. Išpildę kai kurias savybes - mėsos ir daržovių santykį 1: 1, kruopščiai nuplaukite ryžius, pakankamą kiekį aliejaus - garantuojate šio skanaus patiekalo sėkmę. Žinoma, virti plovą su antimi geriau su naminiu.