Plovas su jūros gėrybėmis

Šį patiekalą įvertins jūros gėrybių ir ryžių mėgėjai. Virimas plovas iš jūros gėrybių kokteilio su daržovėmis ir sausu vynu. Plovas kepamas orkaitėje porcijiniuose puoduose arba keraminiuose induose. Krevetės patiekiamos su plovu kebabų pavidalu. Sudedamosios dalys nurodytos 2 porcijoms ir 2 puodams.

Plovas su jūros gėrybėmis, kaip ir bet kuris kitas plovas, yra labai patogus virti lėtoje viryklėje. Aukštame dubenyje ingredientus lengva kepti ir maišyti - niekas nenukris ir aliejaus purslai niekur nepasieks. O pačios multivarko temperatūros režimas yra skirtas ryžiams išvirti kuo geriau. Prieš dėdami jūros gėrybes į dubenį, būtinai jas atitirpinkite. Šiame recepte mes naudojame midijas, tačiau tai gali būti tik įvairių jūros gėrybių mišinys, kuris paprastai parduodamas šaldiklių skyriuose.

Šis plovas turi tiesiogines Viduržemio jūros šaknis ir iškart sužadina mintis apie paeliją. Tačiau kompozicijoje yra daugiau daržovių, o virimo technologija vis tiek šiek tiek skiriasi. Idealiu atveju, žinoma, jums reikia naudoti šviežias jūros gėrybes, tačiau mūsų sąlygomis tai yra problematiška. Todėl imame šaldytus - išeina šiek tiek mažiau aromatingai, bet viskas taip pat skanu! Ryžiai turėtų būti trapūs, todėl atkreipiame dėmesį į ilgagrūdę veislę arba virtus ryžius.

Norint paruošti kvapnų Krymo plovą, nebūtina naudoti šviežių jūros gėrybių iš Juodosios jūros pakrantės. Imame šaldytas midijas ir rapanas, kurių galima rasti bet kuriame prekybos centre šaldiklio skyriuje. Ryžius, žinoma, imame ilgagrūdžius: paprastus baltus arba nešlifuotus.Patiekalą rekomenduojame ruošti storasienėje keptuvėje ar katile - kaitinimas tokiame inde yra vienodas ir kokybiškas, praktiškai neįskaitant degimo.

Virimo plovas pagal ispanišką paeliją. Pirmiausia pakepinsime prieskonius, kad jie atskleistų savo aromatą ir suteiktų jį visiems kitiems ingredientams. Tada pakepinkite vištieną ir daržovių gabaliukus. Galiausiai pridėkite nuplautų ryžių ir krevečių. Po dangčiu plovas bus virinamas ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, o tada jis vis tiek bus paruoštas išjungus viryklę. Rezultatas - kvepiantis, sotus patiekalas visai šeimai.

Galite palepinti save ir savo šeimą plovu su krevetėmis net tada, kai virtuvėje nėra laiko „žygdarbiams“. Juk gaminant nereikia ypatingų pastangų ir daug laiko. Greitas, paprastas, skanus - tai beveik toks plovas. Jei šaldiklyje yra pakuotė nuluptų šaldytų krevečių, tai yra tiesioginis tokių jūros gėrybių būdas prie skanaus plovo.

Vienas iš plovo su kalmarais variantų, kai iš pradžių paruošiame ryžių ir daržovių „pagrindą“, o tik tada dedame kalmarus. Subtilios jūros gėrybės išliks minkštos, nes virimo laikas sutrumpės iki minimumo. Ryžius geriausia naudoti ilgai ir virti taip pat gerai. Kepimo metu grūdai nesulips, o plovas bus trapus.

Siūlome išsivirti skanaus plovo su krevetėmis ir kalmarais. Visai jūros gėrybių „kompanijai“ taip pat galite pridėti midijų. Tokį patiekalą galima paruošti tiek namuose ant viryklės, tiek ant grotelių gryname ore - ir tai, beje, puiki kebabų alternatyva. Patiekite karšto skonio plovą - jis yra sultingas ir sotus. Be to, mes tiekiame daržoves ir žoleles.

Kad nesivargintumėte valyti kalmarus, galite nusipirkti jau nuluptų ar net jau supjaustytų žiedais. Virtuvės laikas virtuvėje žymiai sutrumpės. Plovas su kalmarais neužtrunka virti, o jei jūros gėrybės jau paruoštos, tai dar greičiau. Svogūnams kepti rekomenduojame naudoti alyvuogių aliejų: jis suteikia būdingą subtilų aromatą, kuris tik papuoš patiekalą.

Jei esate pavargę nuo mėsos plovo, galite pridėti įvairovės ir virti plovą su jūros gėrybėmis - kalmarais. Ne visai aišku, ar šis patiekalas atitiks pavadinimą „plovas“, tačiau pagal paruošimo principą ir galutinį rezultatą jis labai panašus. Svarbu nekepti švelnių kalmarų, nes tokiu atveju jis tampa kietas. Todėl ryžius iš anksto verdame iki pusės virimo, daržoves kepame atskirai, kol visiškai iškeps. Viską sumaišykite su žaliais kalmarais ir virkite vos kelias minutes.

Patyrę kulinarijos ekspertai teigia, kad plovas su krevetėmis turėtų būti virinamas kiek kitaip nei plovas su mėsa, be to, nepageidautina iš anksto kepti krevetes, kitaip jos greitai pasidarys guminės, o subadytos ant šakutės jos turi suirti. Tai leidžia jums pagaminti daugialypę viryklę. Tokiam plovui geriau imti nuluptas šaldytas krevetes. Galima naudoti bet kokius ryžius, tik ne apvalius, kad ryžių košė nepasirodytų. Prieskoniai į plovą dedami asmeniškai. Jūsų patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir mažai kaloringas.

Iš daugelio krevečių ir ryžių patiekalų variantų daugelis renkasi plovą. Šis sotus ir tuo pačiu lengvas patiekalas gali būti greitai paruoštas tiek šeimos vakarienei, tiek susibūrimams su draugais. Virimas plovas katile.

Kiekviena šeimininkė plovą ruošia pagal savo receptą: kažkas su mėsa, kažkas su grybais, kažkas su džiovintais vaisiais, o mėgstantys eksperimentuoti dažnai gamina plovą su jūros gėrybėmis. Plovas su krevetėmis ir midijomis pasirodo neįtikėtinai skanus ir labai gražus išoriškai. Jūros gėrybių ir daržovių kiekį galite keisti pagal savo skonį. Tokiam plovui virti tinka bet koks patiekalas.

Plovas su midijomis negali būti vadinamas tikru plovu, tačiau jis yra skanus, o lėta viryklė padarys jį kvapnų ir trupinį. Šiuo išskirtiniu patiekalu maloniai nustebinsite ir savo šeimą, ir kviestinius svečius. Receptas yra paprastas ir nereikalauja specialių kulinarinių įgūdžių.

Iš daugybės įvairių plovų be mėsos variantų patrauklus bus plovas su midijomis, kurios dėl aukštos kokybės baltymų, nesočiųjų riebalų rūgščių patiekalas bus ne tik sveikas ir egzotiškas, bet ir skanus. Vakarienei su draugais ir pasninko dienoms gausite išskirtinį patiekalą.

„Pilaf“ yra vienas iš tų patiekalų, kurį ruošdami galite keistis pagal savo skonį ir biudžetą. Šiame recepte esate kviečiamas pakeisti mėsą į plovą jūros gėrybėmis. Patiekalas pasirodys aštrus, sveikas ir lengvas kūnui. Galite pasiimti bet kokias jūros gėrybes, atskirai arba kokteiliuose. Jei vietoj įprastų ryžių naudosite greitai išvirtus ryžius, patiekalą iškepsite per 30 minučių.