Plovas tešloje

Visi žino, kad plovas yra skanus ryžių patiekalas su gražiais mėsos gabalėliais, svogūnais, morkomis ir prieskoniais, tačiau yra galimybė ir saldžiam plovui su džiovintais vaisiais. Šiame recepte esate kviečiamas virti tokį plovą azerbaidžanietiško stiliaus - su ryžiais, džiovintais abrikosais, sedulais, razinomis, riešutais, iškeptais traškioje pitos duonoje, kuri išlaiko saldaus plovo formą ir trapumą. Kai kurios namų šeimininkės paplotėlį (kazmag) gamina pačios. Plovas virtas be mėsos ir bus puikus patiekalas tiek vaikų vakarėliui, tiek liesam stalui.

Saldus plovas su džiovintais vaisiais bus sveikas ir skanus patiekalas jūsų artimiesiems. Galite pasiimti bet kokių džiovintų vaisių ir net pridėti šviežių. Geriau imti ryžius su mažu krakmolo kiekiu, kad plovas būtų trapus. Virkite saldų plovą katile, padengdami pita duona, kuri bus kepama su traškia plutele.

Daugelis namų šeimininkių ruošia plovą kasdieniam meniu - šis patiekalas yra sotus, skanus ir, kaip taisyklė, patinka visiems namų ūkio nariams. Siūlome virti vieną iš plovo variantų, kuris pakeis įprastą jo idėją ir leis atskleisti naujus jau įprasto patiekalo aspektus. Paruoškime plovo gabalėlį ryžių ir ėrienos pagrindu ir „įdėkime“ į traškios pitos duonos statinę. Labai skanu ir patrauklu!

Įspūdinga raudona „statinė“ su traškia plutele ir trapiu plovu viduje - visa tai apie šahą -plovą. Šis pažįstamo patiekalo gaminimo būdas gerokai skiriasi nuo standartinio ir paverčia plovą šventiniu ir įspūdingu patiekalu. Šiame recepte naudosime vištieną: rekomenduojame naudoti vištienos kojas, bet ne krūtinę. Viskas paprasta - krūtinė gana sausa ir negalės atskleisti plovo iš geriausio skonio.

Plovą virti daugiafunkcinėje viryklėje yra paprasta ir patogu - daugelis žmonių jį gamina taip. Pabandykime šį patiekalą paįvairinti ir papuošti plona pitos duona. Tokiame rėmelyje ryžiai pasirodo ypač skanūs. Be to, plovo išvaizda tampa daug įspūdingesnė. „Shah pilaf“ gaminimas užtrunka šiek tiek ilgiau nei tradicinė šio patiekalo versija, ir jūs turėsite dirbti daugiau nei įprasta, tačiau rezultatas pateisina pastangas.

Iškepus šašo pilafą lavaše, reikės šiek tiek pasimėgauti virtuvėje, bet tikrai verta. Patiekalas garantuoja malonų valgį ir įsimintiną skonį. Tokį plovą iškepsime jautienos pagrindu. Kad sultingumas ir skonio akcentų universalumas būtų, įpilkite razinų, džiovintų abrikosų ir slyvų. Kai puošiame plovą pita duonoje, mes nesigailime sviesto - tai suteiks tą labai apetitišką traškiai rudą plutą.

Labai įspūdingas patiekalas, kurį galima patiekti svečiams ir nustebinti net įmantriausius. Šio autoriaus recepto bruožas yra keptų kaštonų naudojimas - jie keičia plovo tekstūrą ir suteikia malonaus specifinio skonio. Jei nėra kaštonų arba jų nemėgstate, kaip alternatyvą galite naudoti slyvas. Rekomenduojame tokį plovą patiekti iškart po virimo, karštą - kaitinant ir supjaustytą porcijomis tiesiai ant stalo.

Azerbaidžanietiško stiliaus plovas, keptas iš rudos plonos tešlos lukšto, atrodo išties karališkai. Patiekalas nustebins tiek namus, tiek svečius savo neįprasta išvaizda ir skaniu turiniu. Tokiam plovui labai svarbu pasirinkti tinkamus ryžius: javai turi būti trupiniai. Idealiai tinka basmati ryžiai. Mes imame avieną kaip mėsos komponentą, o pats plovas bus suvyniotas į filo tešlą - galite nusipirkti bet kuriame prekybos centre.

Tokį plovą galima virti ant šventinio stalo - jis atrodo įspūdingai, pasirodo labai patenkintas ir iškart pritraukia dėmesį. Plovas ant ėrienos, pridėjus razinų, džiovintų abrikosų ir raugerškio, papuoštas plonu lavašo lukštu ir kepamas iki auksinės rudos spalvos, neabejotinai įsimins ir paliks malonių įspūdžių. Įdomiausia yra patiekimas: traškią pitos duoną supjaustome „skiltelėmis“, o po jomis išbarstomi garuojantys sultingi aromatiniai ryžiai su spalvingais priedais.

Jei tradicinės plovo versijos jau sukėlė dantis, mes siūlome paruošti šį skanų patiekalą naudojant šiek tiek kitokią technologiją. „Shakh-pilaf“ patiekiamas plono lavašo „pavidalu“, keptas iki traškios ir atrodo neįtikėtinai apetitiškai. Be gražios išvaizdos, šis plovas turi kuo „pasigirti“ iš vidaus: jame yra razinų, įmirkytų arbatoje, iki minkštumo virtų mėsos gabalėlių ir aromatinių prieskonių. Visų ingredientų derinys suteikia sodrų, įsimintiną skonį.