Uzbekų plovas su vištiena

Yra daug plovo receptų - kiekviena tauta ir net kiekviena namų šeimininkė turi savo. Siūlome versiją su džiovintais vaisiais be mėsos, tik įrašui. Preparato pagrindas yra kvapnaus sultingo zirvako paruošimas. Kitas yra ryžių, vandens ir druskos pridėjimas. Viskas. Kad ryžiai gerai išvirtų ant silpnos ugnies, rekomenduojame plovą virti katile arba storasienėje keptuvėje su aukštomis pusėmis. Nėra deginimo pavojaus, o šilumos perdavimas yra vienodas.

Virimo plovas pagal ispanišką paeliją. Pirmiausia pakepinsime prieskonius, kad jie atskleistų savo aromatą ir suteiktų jį visiems kitiems ingredientams. Tada pakepinkite vištieną ir daržovių gabaliukus. Galiausiai pridėkite nuplautų ryžių ir krevečių. Po dangčiu plovas bus virinamas ant silpnos ugnies ne ilgiau kaip dvidešimt minučių, o tada jis bus paruoštas išjungus viryklę. Rezultatas - aromatingas, sotus patiekalas visai šeimai.

Siūlome išsivirti skanaus plovo su krevetėmis ir kalmarais. Visai jūros gėrybių „kompanijai“ taip pat galite pridėti midijų. Tokį patiekalą galima paruošti tiek namuose ant viryklės, tiek ant grotelių gryname ore - ir tai, beje, puiki kebabų alternatyva. Patiekite karšto skonio plovą - jis yra sultingas ir sotus. Be to, patiekiame daržoves ir žoleles.

Jei neturite specialių indų plovui virti (multivarkas ar katilas), tuomet puode galite virti trupinį. Paimkite puodą su storomis sienomis arba storu dugnu, kitaip plovas gali sudegti.Atsižvelgiant į ingredientų kepimo netolygumą puode, skirtingai nuo katilo, mėsą, daržoves ir ryžius atskirai reikia kepti keptuvėje, o tada viską sumaišyti ir jau troškinti plovą puode. Po virimo toks plovas turi būti užpiltas.

Mes gaminsime plovą su avinžirniais ir raugerškiais avienos pagrindu su gausybe prieskonių - tikras rytietiškas patiekalas. Plovas atrodys ypač patraukliai, jei ant kaulo paimsite ėriuko nugarinės gabalėlių. Žinoma, naudojame ilgagrūdžius ryžius - jie suteiks reikiamą trapumą. Saldžiarūgštėms natoms į plovą dedame ir razinas. Siūlome kepti „Zirvak“ naudojant riebius uodegos riebalus. Jei ne, paimkite tik augalinį aliejų.

Jei norite virti plovą be mėsos, avinžirniai yra puikus pasirinkimas. Pagal maistinę vertę jis beveik panašus į mėsą, turtingas baltymų ir maistinių skaidulų. Virimo procesas mažai kuo skiriasi nuo tradicinio plovo: pirmiausia iš daržovių ir prieskonių gaminame zirvaką, tada dedame anksčiau išmirkytus ir virtus avinžirnius, ryžius ir užpilame vandeniu. Troškinkite, kol ryžiai iškeps.