Baravykai, kepti grietinėje
0
1209
Virtuvė
Rytų Europos
Kalorijų kiekis
90,4 kcal
Porcijos
4 prievadas.
Maisto gaminimo metas
40 minučių
Baltymai *
2 gr.
Riebalai *
13,6 gr.
Angliavandeniai*
5,5 gr.
Paprasčiausias ir skaniausias dalykas, kurį galima pagaminti iš baravykų, yra tiesiog juos kepti. Virimo pabaigoje įpilkite grietinės - paprastas triukas, kad šie kvepiantys grybai būtų dar sultingesni, minkštesni ir patrauklesni. Prieš kepant baravykus, jų, kaip ir daugelio kitų grybų, nebūtina iš anksto virti. Tačiau šiuo atveju geriau pasirinkti jaunus, mažo dydžio egzempliorius, nes jie dar neturėjo laiko kaupti toksinų ir apskritai yra lengviau virškinami. Šis receptas puikiai tiks mėsai, paukštienai, papildys ir suteiks visiškai kitokį skambesį virtoms bulvėms, bet kokiems javainiams, makaronams.
Ingridientai
Virimo procesas
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kol įkais. Supjaustytus baravykus supilkite į įkaitintą aliejų ir retkarčiais pamaišydami kepkite vidutinėje viryklės temperatūroje. Neuždenkite keptuvės dangčiu, nes kepant svarbu, kad skystis iš garų išgaruotų. Po maždaug dvidešimties minučių grybai iškeps ir sugers beveik visą aliejų. Įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir suberkite mažais kubeliais supjaustytus svogūnus. Viską sumaišykite, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais pagal skonį ir toliau kepkite dar dešimt minučių.
Praėjus nurodytam laikui, į grybus įpilkite grietinės. Žinoma, kuo jis riebesnis, tuo kremingesnis ir subtilesnis skonis suteiks baravykų. Sumaišykite grietinę su grybais, sumažinkite viryklės temperatūrą iki minimumo ir uždarykite dangtį dešimt minučių. Nepamirškite maišyti, kad nesudegtų. Paruoštus keptus baravykus su grietine sudėkite į porcijas, pabarstykite šviežiomis kapotomis žolelėmis ir patiekite karštus.
Gero apetito!