namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Vyšniniai pomidorai po sniegu

Vyšniniai pomidorai po sniegu

1343

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 71,5 kcal

Porcijos 2 psl.

Maisto gaminimo metas 30 minučių.

Baltymai * 0,4 gr.

Riebalai * gr.

Angliavandeniai* 17,8 g

Turinys

Apetitą keliantys vyšniniai pomidorai po sniegu - paprastas ir skanus pasiruošimas žiemos sezonui. Subtilus vyšnių skonis su pikantišku marinuotų česnakų aromatu maloniai nustebins jūsų skonio receptorius. Paruošimas yra gana paprastas, net ir tie, kurie nusprendė konservuoti pirmą kartą, susidoros su paruošimu.

Ingridientai

vyšniniai pomidorai 1 kg Česnakai 7-8 dantys. Vanduo 1 l. Granuliuotas cukrus 2,5 šaukštai Druska 1 valgomasis šaukštas Stalo actas 9% 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas

Imkite prinokusius, bet ne pernokusius vyšninius pomidorus, nuimkite kotelius ir nuplaukite pomidorus vandens dubenyje, porą kartų keisdami vandenį.

Švelniai pradurkite kiekvieną pomidorą toje vietoje, kur pritvirtintas kotelis, kad marinavimo metu jie nesprogtų ir gerai įsigertų marinatą.

Česnakai turi būti nulupti, nuplauti ir išdžiovinti, kad iš jo nenuvarvėtų vanduo.

Tada česnako skilteles reikia praleisti per česnako presą arba supjaustyti specialiame maišytuvo dubenyje.

Pomidorus paskirstykite steriliuose stiklainiuose ir užpilkite verdančiu vandeniu po pačiu stiklainių kaklu. Uždenkite stiklainius švariais dangčiais ir palikite ruošinį tokioje padėtyje dešimt minučių. Tada išleiskite vandenį atgal į puodą.

Įdėkite česnaką į stiklainius su pomidorais, kurie savo išvaizda primins sniegą. Tada paruoškite marinatą iš vandens, išleisto iš skardinių: į vandenį įpilkite granuliuoto cukraus ir druskos, užvirinkite skystį, palaukite, kol druskos ir cukraus kristalai visiškai ištirps, supilkite actą. Marinatą virkite maždaug minutę, ne daugiau.

Į stiklainių viršų supilkite stiklainius su pomidorais ir česnakais su verdančiu marinatu, pasukite stiklainius steriliais dangteliais ir apverskite aukštyn kojomis, kol jie visiškai atvės. Atvėsus, stiklainiuose esantis drumstas marinatas taps skaidrus, o česnakai nukris kaip sniegas.