namai
➠ Užkandžiai
➠ Užkandžiai
➠ Vyšniniai pomidorai želatinoje

Vyšniniai pomidorai želatinoje

1627

Virtuvė Rusų

Kalorijų kiekis 63,9 kcal

Porcijos 2 uostas.

Maisto gaminimo metas 1 d.

Baltymai * 1,6 gr.

Riebalai * 0,2 g

Angliavandeniai* 14,5 g

Turinys

Konservuojant dedama želatina vyšniose, kad po visų manipuliacijų ruošinyje esantys pomidorai gerai išlaikytų savo formą, būtų tvirti ir elastingi.

Ingridientai

vyšniniai pomidorai 1 kg Svogūnai 3 vnt. Granuliuotas cukrus 2 šaukštai Druska 2 šaukštai Krapai 50 gr. Vanduo 1 l. Valgoma želatina 3 šaukštai Stalo actas 9% 6 šaukštai Juodųjų pipirų žirneliai 10 vienetų.

Virimo procesas

Kruopščiai nuplaukite pomidorus. Jei vyšnia yra didelė, perpjaukite ją per pusę.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Į išplauto stiklainio dugną įdėkite keletą šakelių nuplautų krapų. Be žalumos, galite pasiimti skėčius.

Nusiųskite ten pipirų grūdelius ir padėkite porą svogūnų lėkščių. Uždenkite svogūną vyšniniais pomidorais, padėkite juos griežinėliais.

Į stiklainį iki krašto pripildykite turinį, pakaitomis vyšnių ir svogūnų sluoksnius. Želatiną užpilkite trupučiu vandens pagal instrukcijas ir leiskite išbrinkti.

Į puodą supilkite vandenį, įmaišykite druską ir granuliuotą cukrų. Užvirkite, įpilkite želatinos masės. Maišykite, kol želatina ištirps, supilkite actą. Nuimkite marinatą nuo ugnies.

Supilkite į stiklainius su marinato ruošiniais ir uždenkite dangteliais.

Į platų puodą apačioje padėkite rankšluostį keliais sluoksniais, sudėkite ruošinius ir užpilkite karštu vandeniu iki skardinių kaklo. Leiskite vandeniui virti ant stiprios ugnies 10 minučių.