Korėjietiško stiliaus pomidorai stiklainiuose žiemai laikyti bute
0
1682
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
55,3 kcal
Porcijos
2 psl.
Maisto gaminimo metas
50 minučių
Baltymai *
0,5 gr.
Riebalai *
3,4 gr.
Angliavandeniai*
14 gr.
Siūlome jums dar vieną pomidorų derliaus nuėmimo žiemai variantą - pridedant žolelių, aitriosios paprikos ir prieskonių. Šiam konservavimo būdui geriausia pasirinkti pomidorų veislę, kuri yra mėsinga ir ne per daug sultinga, nes sterilizuojant visa sultingų pomidorų drėgmė gali patekti į marinatą. Tankios veislės išlaiko savo formą, gerai marinuojasi aštriame padaže, todėl gaunamas puikus šaltas užkandis, tinkantis bet kokiam stalui.
Ingridientai
Virimo procesas
Papriką ir aitriąją papriką nuplauname po šiltu tekančiu vandeniu, paskleidžiame ant rankšluosčio ir paliekame 10-15 minučių išdžiūti. Tada paprikas perpjaukite per pusę, pašalinkite stiebą ir sėklas. Nulupkite ir nuplaukite česnaką. Paruoštus pipirus ir česnaką sudėkite į maišytuvo dubenį ir supjaustykite.
Kruopščiai nuplaukite pomidorus po vėsiu tekančiu vandeniu, padėkite juos ant virtuvinio rankšluosčio ir palikite 10-15 minučių išdžiūti nuo vandens. Tada kiekvieną pomidorą perpjauname per pusę ir pašaliname kotelius, supjaustome į 4-6 dalis ir sudedame į gilų indą. Įpilkite paruoštą daržovių užpilą, prieskonius, gerai išmaišykite.
Paruošimui skirtas skardines nuplauname soda, kruopščiai nuplauname tekančiu vandeniu ir nuleidžiame kaklą į šaltą orkaitę ant grotelių. Stiklainius sterilizuojame 110-120 laipsnių temperatūroje 7-10 minučių. Tada stiklainius su spaustukais išimame iš orkaitės ir paliekame 15-20 minučių, kad šiek tiek atvėstų. Pomidorus dedame į sterilizuotus stiklainius kartu su padažu, sandariai uždėdami iki pat kaklo.
Pasibaigus šiam laikui, iš keptuvės spaustukų pagalba išimame stiklainį pomidorų ir sandariai uždarykite dangčiu. Apverskite stiklainį aukštyn kojom, uždenkite šiltu antklode arba kilpiniu rankšluosčiu ir palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Tada pomidorus išimame laikyti tamsioje, vėsioje vietoje.