Pomidorai su baziliku ir citrinos rūgštimi žiemai
0
1579
Virtuvė
Rusų
Kalorijų kiekis
97,1 kcal
Porcijos
3 uostas.
Maisto gaminimo metas
4 dienos
Baltymai *
6,6 gr.
Riebalai *
1,9 gr.
Angliavandeniai*
14,4 g
Noriu pasidalinti, mano nuomone, vienu sėkmingiausių ir įdomiausių receptų, kaip žiemai nuimti pomidorų su baziliku ir citrinos rūgštimi. Pomidorų užkandis gaunamas subalansuoto skonio. Pomidorai gerai laikosi, nepaisant to, kad derlius nėra sterilizuotas.
Ingridientai
Virimo procesas
Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Dangtelius užpilkite verdančiu vandeniu arba užvirinkite puode. Nulupkite česnaką. Baziliko žalumynus nuplaukite ir išdžiovinkite. Ant sterilių stiklainių dugno uždėkite keletą baziliko lapų ir česnako. Pasirinkite stiprius ir vienodo dydžio pomidorus, kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite, o dantį krapštuku juoskite aplink kotelį.
Paprikas nuplaukite, nulupkite iš sėklų ir šerdies, supjaustykite į keletą dalių. Į stiklainį įpilkite pomidorų kuo sandariau iki pusės, tada padėkite paprikos skiltelę ir baziliko šakelę, o ant viršaus uždėkite pomidorus. Užpildykite iš anksto paruoštu verdančiu vandeniu ir uždenkite, palikite 10-15 minučių.
Nusausinkite vandenį į puodą, įpilkite granuliuoto cukraus, valgomosios druskos ir garstyčių sėklų, užvirkite. Citrinos rūgštį supilkite į stiklainius ir užpildykite paruoštu sūrymu. Švelniai užsukite karštus pomidorų stiklainius užsukamais dangteliais arba susukite su sandarikliu. Apverskite skardines aukštyn kojom, apvyniokite jas šiltu pledu.
Gero apetito!